( a6) 

 décomposée avec le soufre de l'atome du sodium oxydé, se combine avec 

 l'atome du sulfure de sodium qui u'est pas décomposé, et forme le sel que je 

 représente par i atouie d'acide sulfhydrique+ i atome desulfure de sodium. 



2 atomes de sous -carbonate de potasse. 



Îi atome lie corps gras neiiiri'. __- i, ^^ 



' ~^ — ^ — "^ Acide carhonitiue. Potasse. 



Glycéiine + acide gras. , . , , . „ . 



-' ° Acide carbonique. Potasse. 



» L'alcali étant tout formé, il n'y a pas d'eau décomposée. La potasse 

 d'un atome de sous-carbonate s'unit à l'acide gras, et l'acide de cet atome 

 s'unit au deuxième atome du sous-carbonate de potasse, pour constituer 

 I atome de carbonate neutre. 



» On s'explique bien ces résultats par la manière dont j'envisage la neu- 

 tralité chimique^ au point de vue relatif et non au point de vue absolu. 



» Ce que les chimistes ont appelé sel neutre est un sel dont les deux prin- 

 cipes immédiats, l'acide et l'alcali, qui à l'état de liberté agissent chacun 

 d'une manière différente sur un corps coloré appelé réactif, n'agissent plus, 

 après leur union mutuelle, sur ce réactif, du moins pour en changer la 

 couleur. 



» Qu'est-ce que la neulratiié pour moi? 



» Dans ce cas, c'est une supériorité d'affinité élective entre les deux 

 corps unis, relativement à l'aftiuité que le réactif peut avoir pour l'un ou 

 l'autre de ces corps. 



» Mais cette même neutralité n'est point absolue, elle est relative aux 

 deux corps unis et au réactif employé; de sorte qu'elle pourrait ne pas 

 exister relativement à un autre réactif. 



.) Quest-cc qu'on appelle Vacidilé ou \a force acide dans les acides, et 

 l'alcalinité ou \a.Jorce alcaline dans les alcalis? 



» C'est une grande affinité mutuelle entre les acides et les alcalis. 



» Même conclusion pour les corps qui bri'dent, lorsqu'on distingue lui 

 corps comburant comme l'oxygène, et un corps combustible comme l'hydro- 

 gène; la force comburante et \'d force combustible, par lesquelles on ex- 

 plique l'union des deux corps, ne sont pas autre chose qu'ime forte 

 affinité n^utuelle entre des corps simples. 



» Dans la réaction du sous-carbonate de potasse et du corps gras 

 neutre, l'acide carbonique ne neutralise qu'une moitié de la potasse, l'atitre 

 moitié opérant la saponification. 



>) Dans la réaction du sidfiue de sodium et du corps gras, une moitié du 

 sodium en présence de l'eau doiuie lieu à tuie décomposition d'eau en 



