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 ce qu'elle m'a donné : 



Poids de CO' exhalé pendant la durée de l'expérience ( 5 heures) : 23of,8oo. 



» En comparant ces chiffres à ceux qui figurent dans la recherche faite 

 pendant l'abstinence, qui a fourni le plus faible rendement, on voil qu'il 

 existe encore une diminution dans la production de l'acide carbonique 

 représenté par 9^', 5oo, soit 3,95 pour 100. 



» Dans un certain nombre des recherches précédentes, les dosages ont 

 été faits comparativement heure par heure, afin de suivre de plus |)rès le 

 mode d'intervention de l'alcool dans l'acte de la nutrition. Il décoide des 

 chiffres obtenus qu'il se comporte à la façon d'un agent perturbateur assez 

 énergique pour faire varier dans l'espace d'une heure de 24 à 5i pour 100 

 la quantité d'acide carbonique exhalé. L'influence alcoolique est à son 

 maximum trois heures environ après l'ingestion; deux heures plus tard, 

 elle parait être épuisée. 



» Dosage de l'urée. — Le dosage de l'urée a été fait avec le nitrite de 

 mercure par le procédé de M. Millon. I^es résultats qu'il a donnés ne 

 sont pas très-significatifs. L'usage des boissons alcooliques ne m'a pas paru 

 modifier la composition de l'urine, mais il en augmente la quantité. 



» Les boissons alcooliques prises à doses modérées, on pomrait dire 

 hygiéniques et dans les conditions habituelles, diminuent constamment, et 

 dans une proportion qui a varié de 5 à 22 pour 100 suivant leur richesse, 

 la quantité d'acide carbonique exhalé par les poumons. Elles ralentissent 

 par conséquent dans la même mesure l'activité de l'oxydation intra-vascu- 

 laire et la production de la chaleur animale. C'est ainsi qu'elles exercent 

 une action très-active, quoique indirecte, sur la nutrition, non eu augmen- 

 tant la recette", mais en diminuant la dépense. Cela explique comment leur 

 usage permet de manger moins et surtout moins souvent, et c'est ain.si 

 qu'elles peuvent remplir d'excellentes iîidications thérapeutiques, dont 

 quelques-unes sont déjà passées dans la pratique médicale. 



1) Il m'importe de rappeler en terminant que, sans tenir compte des 

 mentions explicites de Vierortd, de Lehman, etc., deux expérimenta- 

 teurs, Edwards-Smith et Bocker, dans le cours d'intéressantes recherches 

 sur la respiration et l'alimentation, ont été conduits de leur côté à cette 

 même conclusion que l'alcool n'est pas mi aliment et qu'il soutient sans 

 nourrir. » 



