( 4^8 ) 



qui en répandent : ce sont les poudres organiques qui sont préparées soif 

 pour nos aliments, soit pour des médicaments, soit enfin pour l'industrie. 

 Lorsqu'on réfléchit que toutes ces poudres attirent l'humidité de l'air, que 

 ion en voit coustauuncnt qui exhalent une odeur putride ou qui sont cou- 

 vertes de moisissures, on ne peut méconnaître que non-seulement elles en 

 contiennent, mais encore qu'elles favorisent leur développement et leur 

 multiplication. J'ai examiné au microscope les farines de blé, d'orge, de 

 seigle, de racines de guimauve, de réglisse, de zédoaire, de salin des ma- 

 rais, et celle de cantharides, préparées depuis plusieurs mois. Les unes 

 étaient conservées dans des tiroirs, les autres dans des flacons bouchés. Il 

 :i suffi de délayer ces poudres dans de l'eau à 35 degrés centigrades et de les 

 maintenir à peu près à cette températtne, pendant une heure, pour voir 

 grouiller dans le liquide des Bactéries, des Vibrions et des Monades. J'ai 

 fait constater plusieiu-s de ces faits par M. Gratiolet. Les substances qui ser- 

 vent à préparer ces poudres peuvent contenir des Microphytes et des Micro- 

 zoaires, même au moment où on les pulvérise. Elles peuvent les avoir pris 

 à l'air ou bien les avoir reçus pendant la vie. Ou sait en effet que les véi^é- 

 taux sont fréquemment atteints de maladies dues à des Microphytes et à 

 des Microzoaires. Enfin, comme je l'ai récemment démontré, les animaux 

 malades peuvent aussi en fournir à l'air. Ce sont toutes les poussières dont 

 je viens de parler qui tapissent nos vèteuients, nos récoltes, les murailles, 

 et qui envahissent nos appartements et nos meubles les mieux fermés. 



» Lorsqu'on réfléchit qu'une seule goutte de vapeur d'eau qui se dégage 

 des matières en putréfaction contient des myriades de ces petits êtres; que 

 cette fermentation existe partout, à des degrés divers, dans la terre, dans 

 l'eau, sur les animaux et sur les végétaux vivants; que les résidus pulvéru- 

 lents provenant des fermentations et les poudres organiques en contien- 

 nent aussi en quantité considérable, on arrive à cette conclusion : quil 

 n'est pas besoin d'invoquer leur génération spontanée pour expliquer la 

 quantité prodigieuse qui s'en développe dans les infusions. 



» Non ! la génération spontanée des Microphytes et des Microzoaires 

 n'existe pas. Ces petits êtres, comme les végétaux et les auimauK supérieurs, 

 ont des ancêtres. Les plus anciens remontent à la création. 



)' Les expériences des hétérogénistes nonl pas été conduites avec toute 

 la précision désirable. C est ce qui les a induits en erreur. On peut démon- 

 trer que le papier des filtres et des vases bouchés à l'émeri laisse passeï 

 des Microphytes et des Microzoaires et que l'acide sulfuriqiie à 66 degrés et 

 le feu, selon le mode opératoire employé, peuvent ne pas les détruire. 



