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 2 5 juillet 1864 se sont ainsi décomposées : 



Rachis. Balles. Graines Totaux. 



kll kil kil kil 



6 juillet i8«,5 599,9 755,7 1537,1 



II juillet '89.' 602,9 i2o5,5 i997?5 



i5 juillet 166,7 499'- 1397,0 2062,9 



20 juillet 166,0 486,0 1701,3 2353,3 



25 juillet 142,6 522,6 2070,4 2735,6 



Tandis que le poids total des épis éprouve une augmentation d'environ 

 80 pour 100 dans les dix-neuf derniers jours d'existence de la plante sur 

 pied, le poids total des rachis subit une diminution d'environ un cinquième; 

 le poids total des balles diminue aussi, mais d'une manière moins pronon- 

 cée. Dans tous les cas, cette diminution de poids des balles et des rachis est 

 bien loin de représenter l'augmentation de poids du grain ; elle n'en repré- 

 sente guère que la dixième partie. 



» Le grain doit donc puiser à d'autres sources les matériaux nécessaires 

 à son développement. J'ai déjà constaté, l'an dernier, et j'ai reconnu encore 

 cette année, qu'une très-grande partie de ces éléments sont fournis par la 

 tige, et principalement par la partie supérieure comprise entre l'épi et le 

 premier nœud supérieur (i). 



)i En comparant, aux cinq diverses époques d'observation, la proportion 

 pour laquelle chacune de ces parties de l'épi entre dans le poids total, j'ai 

 trouvé : 



Rachis. Balles. Graines. Poids total. 



6 juillet 0,118 0,387 0'495 ' 



II juillet o,og5 0,802 o,6o3 i 



i5 juillet 0,081 0,242 0,667 ' 



20 juillet 0,071 0,206 0,723 I 



25 juillet o,o52 0,191 0)757 i 



c'est-à-dire que l'aliquole de chacune des deux premières parties diminue 

 progressivement d'environ 5o pour 100 depuis l'époque de la première 

 observation jusqu'à celle de la dernière, tiuidis que l'aiiquote du grain 

 subit une augmentation progressive d'environ 53 pour 100. 



» La proportion de matière sèche contenue dans 1 kilogramme de 



(i) L'arcroissement moyen de poids qu'éprouve la récolte de grains supposés complètement 

 secs, pour i hectare et par vingt-quatre heures, s'élève h 6g kilogrammes, repré.sentant à 

 peu près i hectolitre de blé à l'état ordinaire d'iuiniidité. 



