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» Si l'on construit une courbe ayant pour abscisses les volumes de la 

 solution sucrée et pour ordonnées les quantités de chaux, on reconnaît en 

 prolongeant la courbe que, pour une concentration infinie, on aurait sen- 

 siblement 2 molécules de chaux dissoute. 



» Le Tableau précédent montre de même que, pour des solutions très 

 étendues jusqu'à 4 pour loo de sucre, il se forme à peu près uniquement 

 du sucrate monocalcique. 



» Le sucrate monocalcique peut se combiner au saccharose; en effet, 

 si, à une dissolution de ce sucrate, on ajoute, par molécule, i, 2, .... 

 8 molécules de sucre dissous, ou obtient les dégagements de chaleur sui- 

 v;ints : 



Cal 



C'HI"0",GaO+ C'-^H"0"diss -+-i,68 



CaO, C'*H"0" + aC'^H^^O" diss +3,8 



CaO.C'=H"0" -I- 3C'=H=-^0"diss +3,i 



1) -h 5 >i + ■' ) 9 



.1 ^7 » +3,1 



c'est-à-dire que, à partir de C'^I1"0", CaO + 3C'-II"0", ou a des déga- 

 gements de chaleur sensiblement constants. On a tenu compte de la dilu- 

 tion du sucre et de l'action thermique du sucre sur le chlorure de sodium, 

 mélangé au sucrate. Cette dernière est très faible, o^'',t6 par molécule. 



» Il y a donc une combinaison C'^H^O", CaO -j- 3C''H"0" formée 

 avec dégagement de 3*^"' , i . 



C'^H^^O", CaO diss. +3C'-^H"ondiss. 



= (G'- 11^=0", CaO + 3C'-H-^0") dlss Sc.'i,i. 



» Il est fort difficile de passer de là auK corps solides, ceux-ci ne pou- 

 vant guère s'obtenir sans altération. En effet, dans le but de préparer le 

 sucrate tricalcique décrit par les auteurs, j'ai chauffé à ioo° un sucrate 

 dissous contenant ig,2 pour loo de chaux; le coaguluin a été essoré 

 et séché à iio" dans l'air privé de CO^ et ce produit sec contenait 

 24,6 pour 100 de chaux, c'est-à-dire qu'il avait la composition du su- 

 crate bicalcique. Cependant ce corps était très peu solnble dans l'eau, 

 I pour 100 environ à iS", et le résidu non dissous avait la même composi- 

 tion que le corps primitif, ce qui montre qu'on n'avait pas affaire à un 

 mélange; cependant, il est impossible de le considérer comme identique 

 au sucrate très soluble obtenu précédemment à l'état dissous. D'ailleurs, 

 dissous dans HCl en excès, il a dégagé 33^"', 6 pour i molécule de chaux, 



