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 » Recherche QUALITATIVE. — Lorsque l'on oxyde le tétraméthyldiamido- 

 diphénylméthane : 



/-C''H"Az(CH'y 



\C''H*Az(CH')'^ 



par le bioxyde de plomb et l'acide acétique, il se manifeste une coloration 

 bleue intense résultant de la formation de l'hydrol correspondant. .T'ai 

 utilisé cette réaction pour reconnaître, dans une solution, la présence de 

 la formaldéhydeà l'état libre ou, dans certains cas, à l'état de combinaison. 

 On verse un demi-centimètre cube de diméthylaniline dans la dissolution 

 à essayer et on l'agite vivement après l'avoir acidulée par quelques gouttes 

 d'acide sulfurique. La combinaison entre la diméthylaniline et la formal- 

 déhyde s'effectue facilement eu chauffant le liquide pendant une demi- 

 heure au bain-marie. Après l'avoir rendu alcalin par la soude on le porte 

 à l'ébullition jusqu'à ce que l'odeur de la diméthylaniline ait complètement 

 disparu, puis on le passe à travers un petit filtre en papier. Après lavage, 

 on étale le filtre au fond d'une petite capsule en porcelaine, on l'humecte 

 par de l'acide acétique et l'on y projette une très petite quantité de bioxyde 

 de plomb finement pulvérisé. La coloration bleue de l'hydrol sera l'indice 

 de la présence de l'aldéhyde formique. 



» Deuxième méthode. — J'ai reconnu que la formation de l'anhydrofor- 

 maldéhydaniline CH'AzrCH^ s'effectuait très facilement lorqu'on faisait 

 agir la formaldéhyde sur l'aniline, non pas en présence des acides comme 

 l'indiquent certains auteurs, mais simplement en solution aqueuse étendue. 

 Cette solution aqueuse d'aniline est obtenue en dissolvant S^"^ d'aniline dans 

 i'" d'eau distillée. Dans un tube à essai, on mélange 20"*= de cette solution 

 avec 20'^'= du liquide à essayer et neutralisé. En présence de l'aldéhyde 

 formique, il se forme après plusieurs heures un nuage blanc très léger. 

 Cette réaction est très sensible ; elle permet de reconnaître la formaldéhyde 

 dans une dissolution au t^^. Dans ce cas, le trouble n'apparaît qu'après 

 plusieurs jours. Cette réaction est commune à l'aldéhyde acétique. 



» Recherche de la formaldéhyde dans les substances alimentaires. — Les 

 produits liquides, après avoir été décolorés et filtrés, seront soumis à l'une 

 des méthodes précédentes. I^es produits solides seront traités à l'eau chaude 

 afin de dissoudre le trioxyméthylène pouvant provenir de la polymérisation 

 de la formaldéhyde. L'examen microscopique des viandes pourra donner 

 d'utiles indications. 



» ]/A recherche de la formaldéhvde dans les substances alimentaires 



