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» En raison de cette altérabilité, il est nécessaire de saturer le produit 

 distillé par du gaz chlorhydrique pour avoir un corps propre à l'analyse, 

 autrement on ne trouverait que 27 à 29 pour 100 de chlore, en outre, si 

 l'on fait agir longtemps le gaz chlorhydrique sur le linalol, le linalol mo- 

 difié ou legéraniol, ou si, après une série de distillations du chlorhydrate, 

 on sature le produit à nouveau; on sépare ensuite le produit en deux 

 corps de même composition, l'un bouillant de 1 25° à i3o° sous 2*='" de 

 pression et qui n'est autre que le dichlorhydrate de térébenthène ordinaire, 

 le second bouillant vers i45° et i55° qui est le géraniol dichlorhydrique. 

 Il y a dans cette action retour final au groupement terpilénique. MM. J. 

 Bertram et H. Walbausch (') d'abord, par l'action de l'acide formique, 

 M. Semmler(-), M. Barbier ensuite, par l'action de l'anhydride acétique à 

 i5o° sur le linalol, ont transformé ce dernier en terpiléne. 



» M. Delaire, qui a bien voulu examiner le linalol modifié, n'a pas hésité 

 à l'identifier avec le géraniol par ses caractères organoleptiques. 



» D'après nos expériences, le linalol ou licaréol modifié par l'éthérifi- 

 cation paraît donc identique avec le géraniol, et, par suite, l'aldéhyde 

 dérivant du hnalol et obtenu par MM. J. Bertram et H. Walbausch, puis par 

 M. Barbier, est identique avec le géraniol, d'odeur citronée, df, = o, 898. Le 

 linalol comme le géraniol paraissent très répandus dans les essences natu- 

 relles. » 



CHIMIE INDUSTRIELLE. — Méthode générale pour l'analyse des beurres (^^). 

 Note de M. Raoul Brullë, présentée par M. Schûtzenberger. 



« La falsification des corps gras est devenue, comme on le sait, une pra- 

 tique extrêmement répandue et le préjudice qu'elle cause à l'industrie 

 laitière est si grand que les Pouvoirs publics, les Sociétés d'Agriculture et 

 lesSyndicats agricoles se sont efforcés de trouver des moyens de répression 

 contre la fraude. 



» Malheureusement les substances employées pour la falsification sont 



(') J. Bertram et H. Walbausch, Journ. fur prak. Chem., t. XLV, p. Sgo. 



(') Semmler, Deulsch. Ch. Ges., t. XXIV, p. 682. 



(^) Les résultats fournis par cette méthode ont fait l'objet d'un rapport très circon- 

 stancié de M. Aubin, le distingué directeur du laboratoire de la Société des Agricul- 

 teurs de France. Ce rapport a été présenté à la Section d'Economie du bétail et d'in- 

 dustrie laitière. 



C. R., i8rj3, I" Semestre. (T. CXVI, ^• 22.) '^■^ 



