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plus de tension appréciable. En fait, j'ai constaté, par des épreuves dis- 

 tinctes, que l'acide chlorhydrique étendu d'eau et non fumant cesse d'être 

 décomposé par l'oxvgène, même en présence du chlorure manganeux. 



» Le chlorure manganeux est particulièrement apte à produire ces phé- 

 nomènes. Avec le perchlorure ferrique, introduit dans l'acide chlorhy- 

 drique fumant, on obtient cependant des indices de réaction, mais presque 

 insensibles et difficiles à manifester. 



» C'est d'ailleurs à des réactions du même ordre, intervenant également 

 avec formation de composés intermédiaires dissociés, qu'est dû le dépla- 

 cement du chlore j)ar l'oxygène de l'air dans l'acide chlorhydrique; tel 

 qu'il a été utilisé en grand par l'industrie depuis ces dernières années. La 

 théorie en est, au fond, pareille. 



M On voit par ces observations comment les énergies en quelque sorte 

 latentes, et susceptibles, en principe, de produire des phénomènes exo- 

 thermiques, mais qui ne les produisent pas en fait dans des circonstances 

 données, peuvent être rendues manifestes par l'intervention de certains 

 agents, opérant seulement comme échelons intermédiaires et capables do 

 développer des réactions indéfinies : c'est là, comme je l'ai montré en i865, 

 toute la théorie thermochimique des actions de présence. » 



CHIMIE ORGANIQUE. — Faits pour servir à l'histoire du raffinose ; 



par M. Bertiiklot. 



« J'ai eu occasion d'étudier en 1887 ^^ 1888 le raffinose extrait des 

 tourteaux de coton, et je demande la permission de donner ici quelques 

 observations, tirées de mon cahier d'expériences. 



)) Le raffinose se présente sous des aspects différents, suivant les condi- 

 tions de sa cristallisation. Lorsqu'on le fait cristalliser dans l'alcool, on 

 l'obtient d'ordinaire en petits cristaux durs, grenus, parfois très fins, qui 

 renferment i5,i centièmes d'eau de cristallisation : c'est la forme ordi- 

 naire signalée par MM. Loiseau, Schcibler, Rilthausen, ïollens ; elle 

 répond à la formule (^^^H'-'O'- -\- 5H-0-, généralement adoptée aujour- 

 d'hui. 



» Mais j'ai obtenu aussi un autre hydrate. En opérant en présence de 

 l'alcool aqueux, le raffinose se sépare souvent sous la forme d'un sirop, 

 qui se solidifie seulement au bout de plusieurs jours, en cristaux lamelleux 

 d'un aspect tout différent. Ces cristaux, obtenus dans une série de cristal- 

 lisations successives et de préparations distinctes, puis séchés rapidement 



