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» (les résultats sont du même ordre que ceux obtenus par M. Berthelot, 

 dans ses Recherches sur la statique des sels doubles de mercure et dans V Etude 

 des doubles décompositions {Annales de Chimie et de Physique 5' série, 

 t. XXIX, p. 198). . 



CHIMIE ORGANIQUE. — Sur un nouveau sucre à noyau aromatique. 

 Note de M. Maquenne, présentée par M. Berthelot. 



« On ne connaît, jusqu'à présent, que deux matières sucrées dérivant 

 de la benzine : ce sont l'inosite et la quercite, qui, toutes deux, se chan- 

 gent, par l'action de l'acide iodhydrique, eu composés aromatiques définis. 

 Les rapports de l'inosite et de la benzine sont, d'ailleurs, plus intimes que 

 ceux de la quercite, puisque par oxydation cette dernière substance donne 

 un dérivé gras, l'acide trioxyglutarique, au lieu de quinones ou de phé- 

 nols. 



» Il était à prévoir que ces deux sucres ne sont pas les seuls qui se rat- 

 tachent à la série aromatique, et l'on pouvait même penser que, dans cette 

 classe particulière de corps, on verrait se produire des isoméries semblables 

 à celles qu'on observe chez les glucoses; c'est, en effet, ce qui semble 

 avoir lieu dans le cas de l'inosite, bien que, d'après les idées régnantes 

 sur la constitution moléculaire des dérivés benzéniques, cette substance 

 n'admette pas théoriquement d'isomère. 



>) On trouve aujourd'hui, dans le conimerce, sous le nom de pinite, un 

 sucre qui provient de la résine du Pinus lambertiana, de Nebraska. Par la 

 plupart de ses propriétés, cette substance ressemble à la pinite de M. Ber- 

 thelot, qui possède, du reste, la même origine : comme cette dernière, elle 

 est fort soluble dans l'eau, peu soluble dans l'alcool, cristallisable en ma- 

 melons adhérant au verre; mais elle s'en distingue par un pouvoir rota- 

 toire notablement plus élevé. Ce produit constitue donc un principe 

 spécial : je le désignerai, dans ce qui va suivre, sous le nom de ^-pinite. 



n La p-pinite fond iiellenieul à i86°-i8-" (corrigé); elle est fortement dextro- 

 gyre. Pour le produit commercial brut, on a liouvé [a]D^= 64°, 36, et pour la même 

 substance recristallisée dans l'alcool [a]|):= 65°,5i. M. Berthelot donne pour la pinite 

 vraie [«]>= 580,6. 



» 11 est à remarquer que ces caractères sont exactement ceux de la sennite, pour 

 laquelle on indique le point de fusion 186° et [aju = 65'',22. La ^-pinite et la sennite 

 sont donc probablement identiques, mais je me léserve d'élucider cette question dan? 

 un travail ultérieur. 



