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» Je ne réponds pas d'iuie exactilude très grande des dosages d'azote; 

 ils ont été faits sur Soo™^'' Je matière, et cette quantité est trop faible quand 

 il s'agit de fumier. Mais cela est secondaire, du moment que l'analyse gazo- 

 métrique démontre qu'il ne s'est pas dégagé d'azote gazeux. 



» Il résulte de ces données que le fumier contenait : 



C. H. O. A. Mal. miii. 



er »'■ er sr Br 



Avant fermentation .. . ii,^~ i ,653 io,n8 o,453 3, 69 



Après fermentation .. . 7i92 i,i25 7,08 0,892 2,79 



— 4; 75 — 0.628 — 3,70 — o,o6i +0,10 



d'où l'on voit, d'abord, que le poids de carbone perdu, 4'''',75, déterminé 

 par les analyses élémentaires, tombe d'accord avec le poids du même 

 corps, 4^'. 72, contenu dans les gaz dégagés. Ce poids de carbone repré- 

 sente 3^,5 pour 100 de celui que contenait le fumier frais. 



» On constate ensuite que la quantité d'azote combiné dans les ma- 

 tières organiques a diminué pendant la fermentation ('); d'autre part, le 

 dosage de l'ammoniaque toute formée a donné iGo™^'' dans le fumier frais 

 mis en œuvre, et 194™^' dans ce même fumier fermenté. Ainsi, pendant la 

 fermentation forménique, il ne s'est pas produit de matière organique 

 azotée par fixation d'azote ammoniacal; il s'est fait, au contraire, un peu 

 d'ammoniaque aux dépens des matières azotées. 



» Ou remarque, en troisième lieu, que le fumier a perdu, pendant sa 

 lermentation, moins d'oxygène et d'hydrogène qu'il ne s'en trouve dans 

 les gaz dégagés; c'est ce qui résulte des comparaisons suivantes : 



zv 



„ , ( Dans l'acide caiboniciue dégagé 6,o33 



Oxygène 01 1 f • 2 



( Perdu par le tumier 3,700 



Différence 2 , 333 



j Dans le formène dégagé 0,819 i 



Dans l'ammoniaque produite ... o, 

 Dégagé à l'état libre 0,001 



,, , 1 Dans 1 ammoniaciue produUc . . . 0,006 > 0,826 

 Hydrogène. ■ ■ '^, ..,,.,•, ( 



I Dégage a 1 état libre 0,001 ) 



' Perdu par le fumier 0,328 



Différence o , 298 



(') Après dessiccation dans le vide, il n'est resté dans le fumier frais ou fermenté que 

 l'azote organique; la totalité de l'azote ammoniacal a été expulsée. 



