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 lésions provenant d'actions physiques ou chimiques, lesquelles lésions ont 

 altéré ou détruit leur organisation et donné lieu aux effets observés. 



» Dans le but de comparer les effets de décoloration provenant de la cha- 

 leur d'une part, de l'électricité de l'autre, on a commencé par soumettre 

 diverses espèces de fleurs rouges, bleues et jaunes, depuis luie température 

 de 12 à i5 degrés au-dessous de zéro jusqu'à loo degrés au-dessus. Les 

 pétales de ces fleurs ont d'abord été introduits dans des tubes que l'on 

 a plongés dans un milieu réfrigérant, et on les y a laissés pendant une demi- 

 heure. Les fleurs rouges ont pris une teinte violette plus ou moins foncée. 

 Nous citerons notamment le pavot (coquelicot), les roses ordinaii-es ayant 

 une teinte violacée, les roses trémières, etc., etc. Il paraîtrait donc que, par 

 l'effet de la congélation, les enveloppes des cellules ont été altérées; il y a 

 eu diffusion à l'extérieur du liquide coloré, destruction en partie de la cou- 

 leur rouge, prédominance de la couleur bleue, qui a fini par devenir sen- 

 sible à tel point que l'on apercevait çà et là des traces de bleu. Le pavot et 

 la rose trémière, du reste, sont des fleurs qui présentent à un degré bien 

 marqué ces effets remarquables de changement de couleur. 



» Les feuilles de bégonia discolor, colorées en rouge violacé en dessous, 

 soumises à un refroidissement semblable, éprouvent des effets du même 

 genre : altération des cellules, infiltration de la matière colorante sur la 

 face verte, qui prend la même teinte que celle de dessous. Peu à peu le 

 vert de cette dernière se manifeste, et il arrive un instant où les deux faces 

 de la feuille présentent la même teinte. L'action continuant, la couleur de 

 la chlorophylle finit par disparaître en partie. 



» A zéro, les fleurs précédemment mentionnées et les feuilles de bégonia 

 ne paraissent éprouver aucune altération; il en est de même, en élevant suc- 

 cessivement la température jusqu'à 5o degrés; de 5o à 60 degrés, la déco- 

 loration commence à se manifester, très-faiblement d'abord, par un reflet 

 violacé blanchâtre dans les fleurs rouges; la limite varie suivant la nature 

 de la matière colorante : dans le pavot, la couleur devient d'abord légère- 

 ment violette, s'affaiblit peu à peu, puis à 100 degrés la décoloration est 

 complète dans la plupart des fleurs. 



» On voit donc que l'abaissement de température au-dessous de zéro et 

 l'élévation au-dessus d'une certaine limite, produisent les mêmes effets, 

 c'est-à-dire altération des enveloppes des cellules qui renferment la matière 

 colorante, diffusion du liquide coloré et décoloration successive jusqu'à ce 

 qu'elle soit complète. 



» Lorsque les fleurs ont pris une teinte rouge-violacée par élévation ou 



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