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 ques grammes de cendres, on reprend par l'acide nitrique, ou, si rien ne 

 s'y oppose, par l'acide chlorhydrique étendus, et, si l'opération a été bien 

 conduite, tout se dissout. I>a solution froide est décomposée par l'hy- 

 drogène sulfiu'é; le sulfure de bismuth étant enlevé, il reste une liqueur 

 que l'on analyse. Dans le cas de la recherche des phosphates, on peut 

 épuiser les cendres par l'acide nitrique très-étendu, lequel, comme on sait, 

 ne dissout pas le phosphate de bismuth. 



» Dans certains cas, l'incinération peut être faite un peu au-dessous du 

 rouge sombre, dans un courant d'oxygène, de manière que l'on puisse au 

 besoin examiner les gaz obtenus pendant la combustion, ou retenir les 

 matières volatiles qui pourraient être entraînées. Dans mon Mémoire, je 

 décrirai l'appareil dont je me sers dans des cas spéciaux. 



» Comme exemple, je vais donner les analyses des cendres de plusieiu's 

 échantillons de levure. Celle-ci était purifiée, en la délayant dans six à huit 

 fois son poids d'eau, passant par un fin tamis de soie pour séparer les impu- 

 retés les plus grossières, puis en la débarrassant par lévigation des matières 

 denses, sable, etc. La levure lévigée était alors mise à égoutter sur un filtre. 

 Dans les eaux de lavage filtrées, on s'assurait qu'il n'y avait que des traces 

 impondérables de sulfates et très-peu de phosphates. Cette observation était 

 nécessaire, car, dans les cendres de levure obtenues par la nouvelle méthode 

 d'incinération, il y a beaucoup d'acide sulfurique, et il importait qu'on ne 

 pût l'attribuer à des sulfates imprégnant cette leviire. 



» La masse de l'échantillon que l'on veut incinérer est rendue aussi ho- 

 mogène que possible. Après avoir déterminé, sur une partie, ce qu'elle 

 contient de matière fixe à loo degrés, on en prend une nouvelle quantité, 

 à laquelle on ajoute la liqueur bismuthique (un volume contenant 3 à 

 4 grammes d'oxyde de bismuth suffit pour lOO à i5o grammes de leviu'e 

 en pâte); aussitôt la levure semble se fluidifier. On dessèche à une douce 

 chaleur, car la masse mousse beaucoup, puis on met au bain de sable. Dès 

 que la température atteint le degré convenable, la masse noircit, et bientôt, 

 de proche en proche, brûle comme de l'amadou. On obtient, presque du 

 coup, des cendres à peine colorées. Si cela est nécessaire, l'opération s'achève 

 sur la lampe. Enfin, si l'on craignait que les cendres continssent du bis- 

 muth réduit, il suffirait de les arroser avec un peu d'acide nitrique, et de 

 chauffer de nouveau pour détruire le nitrate de bismuth. 



» Les cendres étant pesées, on en retranche le poids de l'oxyde de bis- 

 muth; la différence représente la sotnme des matières minérales de la 

 levure. 



