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à-dire d'une manière indéjjendante de la quantité d'eau mise en présence; 

 tandis que l'autre équivalent est combiné au litre alcoolique, c'est-à-dire 

 que la combinaison est décomposée par la présence d'un excès d'eau. 



» Les caractères prévus d'iui acide-alcool se retrouvent donc dans 

 l'étude thermique de l'acide salicylique. Toutefois il est digne d'intérêt que 

 cet acide s'écarte à ce point de vue du phénol, auquel les analogies ten- 

 draient à l'assimiler davantage. 



II. — Jcide lactique, CH'O*. 



« Un équivalent d'acide lactique (90 grammes) a été dissous dans 2 litres 

 d'eau. Une partie de la liqueur, mêlée avec une solution qui contenait de 

 même un \ équivalent de soude par litre, a fourni les résultats suivants : 



(C«H»0'+ Aq)4- ;{NaO + Aq) -t- 6,81 



+ ^(NaOH-Aq) -+-6,52 



Soit, pour équivalents égaux, le total. . . 4- i3,33 



)) Une autre expérience a donné +i3,Zi4- 



C'est le même nombre à peu près que pour les acides chlorhydrique, azo- 

 tique, etc. 



M L'addition de i(NaO + Aq) au lactate neutre précédemment formé 

 a dégagé +0,21. 



» Celte dernière liqueur, étendue de 5 volumes d'eau, donne lieu à une 

 absorption de chaleur : environ — 0,7. 



» Il résulte de ces chiffres que le caractère alcoolique de l'acide lactique 

 est encore manifesté dans son union avec les bases, même en présence 

 de 3ooH^O"; mais il ne répond qu'à une combinaison à peine ébauchée. 

 L'acide lactique se comporte à cet égard comme l'alcool ordinaire. 



III. — Acide tnrtriqiœ, OWO". 



M Mêmes remarques que pour l'acide tartriqne, auquel on s'accorde à 

 attribuer le caractère d un alcool diatomique. 



» Cependant le tartrate neutre de soude dissous dans l'eau (87 grammes 

 ou-i^ CH^Na-O'- par litre), et mélangé avec i équivalent de soude (i 5,5 par 



litre), 



(C«H*Na-0'- + Aq) + (NaO + Aq), 



a absorbé — o,o5 



dans mes expériences. 



» Comme la même solution de tartrate absorbe — o,35 



