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iDQt ber §äring am reid)Ii(f)[tcn jugefüfjrt, iDeId^e§ fid^ am beften burd^ ben nicbrtgcn ^urd^= 

 irf)nitt5prei§ Don 59 (i:enttmc§ per .Vlilogramm für bo§ Saf)c 1883 fennjeidjuet. ^m 3a^re 

 1882 wax ber ^urdjfdjniltspreiS be§ fgäring» 67 (S;entime§ per Kilogramm. 5Bie immer 

 lieferten bie §afen)}Iä^e ^BDUlognc, 6alai§ unb ^ieppc ba§ meifte, im OJtonat ^ejetnber aber 

 fVecleQ ©icppe unb ^^ecamp. %n biefen ^(ä|en [teilte fid^ ber ^rei§ im Sa^rc 1883 für 

 ba§ ÜJ^aofj auf 8—9 grancs, mäf)renb berfelbc im 3af)re 1882 fid) auf 10 — 12 grance f)ie(t. 



5)er üJJatrelenfang mar an ber ganjeu 2öe[ttü[tc bc§ SanbeC' fe^c gut. tiefer \^i]<ii 

 fehlte im Saufe be§ gan?ien 3a^re§ eigentlich nie. 



Cbglcid) bie 33crpacfung für ben Transport ber SBaarc Ijauvtjäd^tid} au§ ben nörb= 

 li(i)en ^afenftäbten nidjts }u münfdjen übrig Iä[5t, »nirb bod^ im ^tügcmeinen ba§ 6i§ noc^ 

 ju menig Detmenbet. 2;ic Goncurrenj be§ 5lu§(anbe§ bcnulU bie ©elegcn^cit um ben ^arifer 

 htaxtt in ber tjei^en 3'-'i* i"it §ifd)maaren ju nerfetjen. 



^ie .^üd)enmufd)el , ^ier in ^ari§ ein bebeutenber Utonfumartifel, jeigt eine nur 

 unbebcutenbe 3"nal}'"f für ha^ 3a^r 1883, tt)a§ aber auf bie reid)e 3ufut)i' öou gemö^n- 

 Ud^en frifdjcu 8eefifd)en jurücfjufü()ren ift. 



^öelgien unb ^oüanb liefern non JDhifdjeln ba§ DJkifte. ^3hir in ber marmen ^a!^re§= 

 jeit toerben aud) non 23oulogne folc^e ejpebirt. '3)cr Import an Sii^K^^ ^om ?lu§(anbe im 

 Satjrc 1883 belief fic^ auf 5'982,057 Kilogramm unb uertt)ci(t fid) auf folgenbe Öänber: 



(Snglanb mit 4'152,257 ^ilogromm. 



Belgien „ 427,300 



§ol(anb „ 922,600 



2)cutfd^lanb „ 299,700 



3!talicn „ 177,200 



©c^toeij „ 3,000 



5'982,057 .Kilogramm. 

 9Iu§ ^oKanb mürben au^erbcm importirt : 



i?üd)enmufd)cln 4,471.105 



ma§ bie ©umme non 10.453,162 A^ilogramm. 



ergibt. 93^it anberen SÖorten : ha^i ?tu§Ianb liefert ungeföt^r ben britten %l)d[ ber ganjen 5(nful)r. 

 53Dn ©eefifd^en lieferte: 



i^rantreid) 15,863,713 iJilogramm. 



®a§ 5tu§Ianb '. . . 4,114,584 



Sßon © ü [} m a f f e r f i i c^ e n : 



grontrcic^ 558,435 



2)a§ ?Iu§ranb 1,867,473 



Sßon 93?ufc^eln: 



granfreic^ 1,390,045 



3)aä ?lu§(anb 4,471,105 



©umma 28,205,355 .<?iIogramm. 



S)er En-gros-18erfauf finbet an ben ^iefigen Central =§aüen ftatt unb gcfc^ie^t meift 

 luiö freier ^anb, I)öd}ften§ ein 33iertel ber SBaare mirb auftion^meife üerftcigert. ®anj 

 friil) 9}?Drgen^ jur beftimmten ©tunbe, meldte burcb Söuten angejcigt mirb, nimmt ber 

 En-gros-S;)anbcI feinen Einfang unb mufj ebenfalls jur beftimmten ©tunbe auft)ören. 33on 

 ber ganjcn ''ilnfuf)r m:rben pd)fteny 5 o/o aus ^^^ari§ mieber auägefübrt , unb jmar nur 

 folgenbe xJifdjfortcn : Jööring, ^?afrelc, 5Roc^e, ®abbe, 2cid)^, gorcüe, ©leinbutte unb ©tad)el=' 

 !reb§. — 2)iefcr SBieberuerfaubt nimmt jä()rlit^ mef)r ab in Q^olge neuer l^in^ugetommencr 

 Gifenba()nlinien, moburd) ber 2;rau§port non ^^ifdjmaaren nunmehr birect an bie Derfdjicbencn 

 53eftimmung§ortc im ?anbe gefd^ef)en fann. "itud) mirft l^ierauf nod) bie jiemlid) ^o()e @infu^r= 

 ^Iccife für "»^aris. 



S3on ben im ^aijxi 1883 eingeful)rten ^ifc^cn unb ÜJhijc^ela mürben 2u8,308 Slüo- 

 gramm unb nod) iüeitere 23,945 ©türf , me(d)e nid)t gemogen morben finb, al^ Dcrborbcn 

 befunben unb mit 53eid)(ag belegt. Jpieüon entfällt ungcfäl)r bie A^älffc auf einljeimifd^e 3Baare. 



®ic folgenbe 3;abcQc jeigt bie ncrgleic^enbcn ^urd))c^n ittSpreif e ber beiben leisten 

 3at)rc nad^ .Kilogramm gcredjnet. 



