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Sffiie mir o6cn nad^gciuieien, Derbauen junge ^ijcfje überhaupt fein Stärfemel)!, e§ i[t 

 baf)er ein D3ie^tjufQ|; für bo? erftc l^albe Zd)v burd)au§ ju üermeiben. 



2öa§ ic^ nun ben t^ifd^jüdjtern norfcfilacje, al§ er[te§ gutter für bie 33r nt ju nev 

 fud^en, i[t ein ^utter, ttjeld^eS icf) t)or ber h^onb au^ i^ie\\d)mei)l an^ Jrai) '^entos jelbft bürftcüc. 



2)a^ W(i)\ lüirb üorerft in öerjdiiebenen förö^cn gefiebt , bann mit einer faurcn 

 ööfung öon .ßaIfpbo§pbat , ben id^ 5"f fräftigen ©ntiDidlung ber jungen 'Srut für 5tt)ecf= 

 mü^ig ^alte, gequeOt unb bann in gefci^Ioffenen C^efä^cn erbiet, um ade pflan^licben unb 

 lbieri|ri)en ^eime ^n tobten, bie möglid)er SBeife i^antaffung ju .sh'antbeit§ericbeinungen 

 geben tonnten; bifri"! 'uirb bie ©äure burd) ''illfali ueutralifirt. Die ganje ^Jiaffe mirb 

 bann mit einer ent|pred)enben DJ^enge l'einöt forgfäUig . gemifdbt unb im "Irodenofen doü= 

 [tänbig getroctnet. 



'2)a§ auf biefe 2Bcifc präparirte S^uttcr entbölt circa : 



föimei^ 80 ^^rocent 



Sett 15-17 



^bo^pbotf »"b .^ocbfüH . . 3,r)— 4 



©ein ^Mbriüertb ift bemnad^ 5mat fo 1)oit), al§ §irn, -imal fo i)od) aU ?eber, unb 

 bürfte im ©rofeen ^u 25 — 30 ÜKart per 100 ^fuub geliefert luerben fönneu. 



'Dableibe fcbioimmt längere Seit auf ber Cbcrfläd)c be§ ilHiffer^j, quillt auf unb finft 

 bann langfam nieber. (v« ift iiDÜfornmen baübar, obuc fid) ju üeriinberu, meil ber Uebcr^ug 

 üon trodneiiibcm Cc( unb ber geringe QBaffergcbalt bie reine 5leijd)fafer üor 3eM'H^""Ö fd)ü^t. 

 %ix (SJeruc^, ben ba§ IRebt nod) befi^t, rübrt üon einer ©pur 53utterfäure \)ex, meldte fid) 

 bei ber Önifirung , bie ba§ gleifcbmebl in bem i)d\]m .\?lima burd)läuft , bilbet. "3)iefe 

 ©pur ift obne jebe fd)Qblid)e 2Birhiug. 



Die 2öfung ber Srage ber fünftlicben (Vifd)nabruiig ift gegemuärtig eine fo luidjtigc, baf; 

 ber ^err Direftor f) a a f Don Jpüningen fd)on bereit crfliirt bat, 5^erfud)e mit meinem ^^utter \u 

 mad)en unb mid) mit feinem 9tatb ju unterftütieu, um etioaige 'DIMngel ju oerbefferu , meiin 

 fid) foId)c bei ben 53erfud)en bei'niiSftcIIen foüten. ^benfo mirb ber nerebrte 33orftanb ber 

 i5ifd)jud)tanftalt beö bai)crifdben 5ifrf)freioercine§ 33erfHd)e nuicbcn. ®leid)jeittg aber bürfte 

 e3 angezeigt fein, menn red)t inel onbere |}ifd)jud)ttrcibenbe fid) an ben '-iHn-indjen betbciligen 

 mürben. C^cb merbe Sebem , ber e§ iDÜnfcbt,'im ^ntereffe ber ^aäje ein „Wufter 

 obne 2Bertb" franco jur 'i)tnfid)t fd^irfen, unb bann auf 5ßunfd) 2—5 ^funb per '•^soft 

 jum ©elbflfoftenpreife abgeben. C?rft menn ficb berauyfleÖt, bafj ba-5 ^ynlter ben 'Oluforbeiuugcn 

 fid) 5ifd)5üd)ter ent)prid)t, tuerbe id) bie befinitine (^abiifatioiiSiuetbobe au Jyabrifautcu überlaffeu. 



3n einem fpiiteren "Jlrtifel gebeufe icb ^M\\t= unb 'DJiaftfutter für größere i^iid)e 

 einer fritifd)en 'öefprecbung }^ü unterjieben. 



9Jlünd)en, ben 20. Januar 1885^ l>^,.„^^,,„ „^,^ ^,.^^.^_ 



VI. ^etein^na^xiö^ien. 



9tm 80. •J^ücmbor 1884 bielt ber 58ercin, bcffcu lltitgliober.^abl 162 betrügt, feine (i5oneraf^ 

 SJerfammlung ,^u 'Öonn ab. 3)er ä^orfit^enbe ^err i^rofcfjor n. Sa SS a leite St. ®eürgc erftattete 

 ben 3abi-'f'^bevtd)t. 3)er)elbe l)anbelt 5unarf)ft Don ben im '^ai)xc 18^3 Deranftalteten iHeriudicn 

 ,^ur (£infü[)vung bcy ^•{anber inbenSRb'^i" "'ib fommt bann auf einige rboinifdie 5i|d),\ud)tanftaltcn : 

 ■^ßoppcl^borf, ^au§ 'Jluel, Saarbuvg unb Äölseii, foiüie bereu Seiftungen ^\i fpred)en. Settore finb 

 Don gröficrem Umfang in 'Soarburg (1(I0,00() JRbeinfalme, 50,000 33ad)forenen, 5000 SecforeUen, 

 50(tO califürnifd)eSnd)|e.) Die 5i)d)jud)tauftalt '!|>oppeI3borf liefert ba^ ^omonftratiouviuaterial für 

 bie SSüvträge be§ tgl. '^rofefforä D. Sa SSalette St. George über 5ifd),5uct)t an ^er lanbiuirtb= 

 icl)aft(icl)eu iJlcabemie ju '•^^oppet§borf. 



Sebr bemerfen^uiertl) ift in bem 53erid)te nod) ein (Sjfcur^ be» Srf)riftfübrcr3 be§ ^yereiu'o, 

 .Vieiin Dr. Sej-iy, über ben betanntcn :'Hümpd)enfang in ^en SibfOilanben, einen )d)UH'ien 

 Unfug.*) CSinen intereffanten i^ortrag t)ielt aud) über Stevilitiit bev Satmoniben .i)eii 

 Dr. Sarfurtt), "-^Iffiftent be^J anatomifd)cn Jnftitut^ in ^onn. 



*) 'iBenn einmal unfev ^Kauiu e? geftattet, lueibeu mir biefe inteiefjünte Witttjelluiig im 

 ■^JlnÄjug repvobujiren. Tie JReD. 



