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langer 3cit bcbeutenbcii ^(uftcrnjudjt bcn ca. 9000 §cctarcu umfaifcnben faljigen Sümpfen, 

 mldjt t)eutc ^um ijröjjten Zt)iil parfettirt luorben finb. 2)icien ^arf» gibt man Ijicr 

 ge!üi3t)nlirf) eine ©röfsc üon 350 — 400 Cuabvotmeter, roetc^e burd) Srbtuftüe Don ca. 1 9}Zeter 

 ^ö[)e (an bei 23aji§ finb bicfclbcn 4 93lctcr 50 (Zentimeter breit) feparirt merbcn nnb burd) 

 ©djlenfen ha^ '5(b= nnb 3»li"iffen be» äöafferp ertauben. 9^ur bei §üd)i(ut{)en merben bie= 

 felben überflutl)et nnb luirb ba» 2.ßaffcr in benfetbcn nie ganj erneuert. 2)er 33oben biefer 

 Sl^üxt^ ift jicmlicf) eben. 3"»^ 58ei)ö(fern loerben 6 bi§ 8 5[Ronate alte ^tuftern genommen 

 unb ^mar bie fog. IrmericaineS öon ber .^üfte ber Bretagne , fo(d)e Don ben natiirUcfjen 

 58änfen ber .Uüfte non ^iJoitou, ober aucf) ?(rcad)Dn§ genommen. 3^ei Sa^ve fpätcr ()aben 

 fie fd)on bie (5)röf3e mie fic im -S^anbel norfommen, bod) erft nad) brei= bis inerjiKjriger 

 ^sarfettirung finb fie lüirflid) nerfaufbar. 



S)ie ^45arf§ oon ÜJtarennes befit;en bie (Sigenfcfjaft, gerabe tt)ie bie Dftenber, bie ?luftern 

 grün ^u färben. Heber ben (Brunb ()iefür ift man nod) nid)t einig, dlad) (Einigen entftel}t 

 biefe Färbung burii) eine ^rantf)eit bc§ Sfjicres, miebcrum üon einer fpecieden @igenfd)aft 

 be§ SiHiffers abljiingig. 'iJtnberc finb ber "DlJeinnng , bafj e§ ber Viln-iou ostrearius ift, 

 n)e(d)er mit bem 2Baffer in bie ?(ufter einbringt. !S'^im qar\] eigentijümlid^e i^acta moüen 

 mt ()iebei aber nid)t üergeffen: erften^^ merbeu bie ''^(uftern ni(i)t im ©ommer grün unb 

 iiHia noc^ auffäüiger ift, menn grüne 5luftern in biefe '^axt^i getf)an werben, fo merben fie (jeli ! 



Sie ^nbnftrie bc§ gegenüber DJiarennc« liegenben Stäbtdjens 2a iremblabe ift jüngeren 

 2)atum§ , bod) fd)eint es, a(§ menn 2a 2remblabc bem erfteren ben Stang ablaufen mirb. 

 Wan bet)auptct, baf] bie ^arf§ Don 93]arennes aümä()Iic() bie @igenfd)aft üerlieren, bie 5(uftern 

 grün ju fiirben , miifjrcnb biefeS in 2a Jrembtabe nic^t ber gafl fein foll. on beiben 

 Stäbteu 'iufammen #)lt man jelU ca. 5000 ^arf5. ;3ni 3n()re 1874 mürben 24'000,000 

 junge 'iluftern , lueldje einen STsertl) Don 600,000 g-rancS repräfentirten , importirt unb 

 ou«ge(egt, bagegen 21'000,000 ©tücf eßbare SBaarc nerfauft, meldje rG90,000 grauet 

 einbrac{)ten. 



Sn bem S)epartemeut Ö)ironbe finben mir "beim (Stäbtd)en ^sanillac (in ber (Begenb 

 liegen 6t)ätean=?afittc unb (i()äteau=2atour :c.) in neuerer 3cit 'Einlagen für bie ^3(uftern5urf}t, 

 bod) finb biefe nod; je^t mcnig Don 33ebeutung. Sagegen ift ha^ Saffin- Don 5lrcad)on 

 ha§ iDirflidje SIborabo ber 9(uftern. 2Bir finben I)ier aud) brei fe^r bebcutcnbe <Staala= 

 Einlagen , meldje allein fcf)on eine ^^läd)e Don 26 ^ectaren bebecfen. 5tn ber i^üfte be§ 

 iliittelmeerev finben mir einen Sepöt = ^arf Don ^?(rcadjon = ^Jluftern in C^ette, in ber Lagune 

 Don 2:()an unb foldje aud) in 93iarfeit(c unb 2:oulon. 



33on §errn 2eon 33ibal merben 9>erfud)e im Ganal be Sßouc unb Don i^errn 

 Samiral in ber Lagune 5ßcrre angeftellt. Sumiefcrn biefelben geglücft, fönnen mir nic^t 

 fagen. ^n jüngfter 3cit etablirten bie sperren fö aaquet ^rere§ auf ber Si)albinfel (^icn§ 

 ein ßtabliffement für bie IJln^udjt ejjbarer 9Jbllu§fen be§ ÜJJittelmeerey. Sie t)aben ebcnfaüa 

 großartige ^^^arf^, meldje mit ^J(rcac()on, ^>ortugiefifc^en unb 6orfifd)en '^luftern befe^t morben 

 finb. 2Bie mir f)öreu , fotl ein §err ^oucf)Dn = 58ranbeIt) mit Dielem Ölücf in ben 

 SBaffern bei ®aint=5lro|)C5 operiren. 



2. Obgleich bie gemöl)nlid)e ^üd)enmuid)el (Mjtilus edulis) unb nod) einige 

 anbere mie Modiolus unb Lithodomus überall an ben .ftüften bes 3J?ecre§ Dorfommen, 

 finb bod) ^cute bie eigeutlid)en natürlid)en 33anfe (eine ?(u§na()me ()ieDon bilben bie 

 SBiinfe an ber iKifte be§ Söportement§ 6alDabo§) erfdjöpft. Sie Sßu(^t Don 'üliguillon, 

 S.'partement 53enbee, rceld)e burc^ bie baDorliegenbe ^nfel 9i« gegen ben Ocean gefd)ü^t 

 »üirb, bilDet eine ^lä&jc Don ca. 1800 .^ectaren, an^ metc^er jur 3eit ber Qhbt ba>3 SBaffer 

 beinaf)e gan^ abflicfjt. ^n biefer !öud)t mirb bie 9Jhifd)el3ud)t im großen ^Jkßflabe 

 getrieben nnb jmar auf folgenbe ^3(rt. Sie ^^arf» (bouchots genannt) befte()en au« ]\vü 

 9ieil)en ^'fä^len, tDeld)e 2 SDJeter 40 (5:entimeter au§ bem fd)lammigen 58oben fid) ergeben 

 nnb gegen ba§ 'Jjltix ju ein V bilbenb jufammenlaufen. Sie ^fäf)lc finb 40 — 50 Genti^ 

 meter Don einanber entfernt unb burd) 5iifd)inen mit cinanber Derbunben. (Jin fold)er 

 ^arf ift 200 — 250 DJieter lang. 5Öü bie 3ieil)en jufammenlaufen, finb bie ^^fäl)le o^ne 

 i}afc^inenDerbinbung unb bienen jum ^Jtnfammeln ber SBrut. Sie ^if'f}^'^/ "i" überall ^in 

 tommen ju fönnen , bcbienen fid) eine§ fleinen 8d)(ammboote§ (acon). Sa§ ßinfammeln 



