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 IV. Jittöeffvorf auf bcit $(f)iir. 



SSon .'pemi 3. iüci^, ^vcmici^iiicutcnant o. 2). in SRcgcuäbuvg. 



(©d)htfj.) («öbnicE uiiterfagt.) 



®iu roiitinivtcr ©(^tf(='5(iigki- unvb immer bcr ©cf)(ucf= ober bor ^rollangel*) 

 (Ringel o()nc |}lo[5, jcbod) mit eutl'prcdjcubcm '-i3(cii]c[cufe 25 — oOcm oder bem v^ocfcii) 

 imdcbiiicjt i'üu bcr (^lofiaiiijcl bcii 53oriiuj ijcbcn. 3)a§ ^Ingef^cut], rcfp. ©d)niir unb 33orfiuf), füß 

 aud) ()icr miJcjUdji't fein genommen mcrbcn, unb genügt bic ODrliefdjiiebcne Sdjnnr ne6[t 53orfiid) 

 nad) Entfernung be§ Sloxk^ üüüfommen, luenn man nur ba§ ©efenfe um fo uiet fdjtDerer mad)t, 

 bii{j bie Ringel rafdjer unterget)t unb nid)t in äBalmen (Jßirbeln) emporgehoben mirb. 3n 

 jolc^em 2Ba[fer padt ber Sd)ill o()nebie[5 ungleid) fd}ärfer an, raoburd) er ben .ßöber rege(= 

 möfüg meit genug in ben 'Had^en bringt unb augcnblirflid) bamit [ottge^t. 33ci berartigem 

 §ailc, mo man fid) auf ba§ ®efüf)t ber §anb Derlaifen fann, barf fofort angetjancn loerbcn. 



§at man einen ©d)it( gut angefianen unb ocrmag ifjn feiner @d)mere ober anbcrcr 

 ijrtlidjer §inberni|ic megcn nidjt fofort ju lanben, fo braucht man fid) gerabe nidjt ju 

 übereilen. Tiad) einigen ©äugen ermattet unb legt fid) ber ^^ifd) balb auf bie ©eite, unb 

 fann man ilju bann Icidjt in'§ ^anbnngßneij ober an eine geeignete Uferfteüe leiten. §at 

 man feinen 5?efd)er, fo ift beim §crau§5ieljen an ber «Sdjunr ein gteidjmäfjigeS 9iurf=2;empD 

 ju bcaci^ten , unb einmal am ©anbe ober auf ©teilten , fann man it)n Ieid)t faffen unb 

 auff)eben; benn er bleibt 4 — 5 ©ecunben mie tobt liegen, ©er befte ®riff ift and) f)ier 

 in bie '!}fugenf)ö()len, ba man fid) an ben Ütüdenftac^eln unb .Riemen Ieid)t rij^en fann. 



föin getöbtcter 3ti"'>cr oerbirbt fef)r leidet in bcr ©onneniuärme , unb felbft lebenb 

 f)ä(t er fid) nur furje ^t^it i" ^t" i5ifd)iüännd)en, mefjmcgeu er ebenfo wie bcr §ud)en an 

 einer ©c^nur über bcr IS^wqq unb burd) bie Giemen an tiefen ©teilen bi§ jur §eimfef)r 

 eingel)ängt mcrbcn mag. 



2)aa §leifc^ be§ ©d)illa gibt an 5lßol)lgefc^mad faum bem be§ ©almengcfd)led)ty nad) 

 unb ift am beften im §erbft unb Sinter. @s ift fd)neciüci^ unb gan^ frei öon 3;l)ran= 

 unb DJtobcrgefci^marf, nur bie ganj alten ©d)iüe finb etiuaS l)art unb leimcrig. %m beften 

 fd)mcdt c§ in ©al^maffer gefotten, mit 53ufterfauce, talt ober marm in (^ffig unb Cef ober 

 aud) mit einer ©cnf= ober ©arbcllenlirül)e, foiuic gebraten ober gebämpft. ^ier in 9{egcn§= 

 bürg fauft man ©d)ille um 1 J{. bis l JC -0 ^ per 1/2 -^ito. 3^1" 5ßcrfenben burd^= 

 ftid^t man il)nen ben ©c^raanj , lii^t fie ausbluten unb übergibt fie ber ^oft in ©c^nce 

 ober 6i§ nerpadt. '51u§ bem frifd)en unb furifc^cn .s'"^aff bcr Cftfcc , mcld)c füfjc» SBaffcr 

 I)abcn, famen früljer oft fo oiele auf bie 93^ärfte Don ©anyg unb .slönigäberg, bafj fie für 

 ein ©pottgelb tüeggingen. 



51I5 id) Dor onljrcn jum O'rftenmale an ber SDonau ben gang be§ ©d)ill§ mit bcr 

 ^fngef probirtc, fannle id) bie SÖirffamfcit be§ © tr eifenf ij ber§ gar nod) nid)t unb 

 fterfte mcift fleine tobte Rauben burd) l'ippcn unb 9lafenlöd)er an ben 's^akw. Sd) fnl) 

 ober balb, bafj id) ju feinem Sicfultate gelaugte, ba id) mit ^^lu§nal)mc eine§ l^/2pfünbigen 

 ©d)iC(ö, ben id) aber nur bem ^uf'iüc aHred)nete, lauter §cc^te fing. ®a fam mir ju meinem 

 (SJIüdc ein ©portä = (College auu einem naljcn ®orfc ju ^"^ilfc. Gr toar jmor eine 

 jener 53affermann'fd)en ßJeftalten in befefter Sloufe unb bilto ©d)lappf)ut, jerriffenen §ofcn 

 unb ©ticfeln, — mie id) ftarf i)ermutl)c, lief er mand)mal aud) barfufj, — benen man 

 fonft nid)t fonberlid) fi)mpatl)ifd) begegnet. '3)cr Wann mar ein Ütaubfifc^er bcr fd)limmftcn 

 ©orte; nid)tä befto menigcr crfd)ien er mir bamalä mal)rl)aft als Dens ex macliina, beffcn 

 [tauuensuiert^c Erfolge im t^ange aller 9iaubfifd)e unb befonber§ bca @d)ill§, nod) baju mit 

 ber einfad)ftcn '51ngeliiorrid)tnng , mid) förmlid) uerblüfften. !)?ad)bem id) mid) feincä S3er= 

 trauen§ burc^ einige Jabaffrcujer, ßigarren, ?lngell)aten :c. 2c. mürbig genuuf)t, tl)eilte er 

 mir geneigteft, loeun aud) nur fpröbe unb brnd)ftüdmeife, feine (?rfal)rungen mit, Grfa'^r« 

 ungen, bereu mit praftifd)en ^emonftrationeu üerbunbenem 5)ortrage id) mit flummem 6nt= 

 jücfen laufd)te. Ccibcr fonnte id) einen längeren (Jurfn§ biefcy 9JJeiftcr§ megen meiueä 



*) Gin cigenltidier Spinuapparat mit nicfjrcren .'pacfcn ober einem ■^iacfcnfi)fteme bürfte 

 auf ben fet)r fd)cuen 3d)i[l teiiie bcfonboren 3fc|nlnte ergeben. 4Seuigftcu3 fielen alle mir bcöfaltS 

 Bcfannt gcluorbcnen 58crfud)c ungünftig au3. 



