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S)a§ 2®ei^cnme^( »oirb aber cbeninll» biird^ ba§ biüigcrc 3ioggentnc[j( üofifommcit 

 erfe^t. ©ofite füi beionbere ^ijdjgattimgen , 5. 58. ?la(c ober luo immer fünft ein I)Dl)erer 

 t^ettge^alt be§ ^iittcr« biird) 33erfurf)e fid) üort()eil()aft eriueifen, mürbe id) für bicfen ^mcd 

 einen If)eil ber 5?leic biird) Dclf amen brnd) (nid)t üuSgeprefster Celf udjenj crfetjen. 



®a§ 5^eifc^me()l au§ %xai) ^-öentoä ift jebcm anbeten i^Ieifdipräparate be^n^egcn 

 jur §erfteüung üon Strocfcnfuttet üorjn^ie()en, loeil e§ nur üon beften reinen ^(eifdjftücfen, 

 bic jnr (Sjtractbereitung benülU merbcn, l)erftammt iinb ba^er anwerft gteid^förmig aus Ieid)t= 

 üerbaulid^er i5^kifd)fafcr bcfte()t. 2inc§ minbenuert^ige ^Ibfaflfleifc^, Knorpel :c. mirb in 

 gra^ 53cnto§ nur ju '3)ünger üerarbeitet. 



@§ bleibt mir je|t no(^ übrig, über ben @aljgef)alt be» i5Ieifd)mef)(ea @inige§ bei= 

 jufügen. 9J?it bem (^leifdjejtract mirb bem }^k\\d) üorjugSlueife pf)oÄpf)or|aure§ ^ali 

 entjogen, maä jur 33ilbung Don 5ß(nt, ba§ ftet§ alfalifd) baburd) reagirt, abfotut notf^menbig ift. 

 ®er |J(eifd)met)(fütterung bei unfercn §aust^ieren genügt e§, einfad) ein ^alfp()ü§pl)at ju= 

 .^ufeljcu. 60 berut)t bie§ barauf, ha^ in ben übrigen üiau^futterftoffen ober i?noüengctüäd)fen, 

 lücldje baneben gereidjt merben, ftet§ ein Ueberfd^ufj tton ^alifaljen fid) oorfinbet. 



53ei ber oorjugsmeifen g^ütterung mit (5^(eifd)mef)Ipräparaten ift bie§ aber nid)t ber 

 ^a\l, ea müfjen ba^er bie mangetnben Salje erfetU merbcn, mal jebod) burd^ ^od)fa(^ nid)t 

 erreicht merben fann. Dieben einem geringen .^od^fat^^ufa]^^ oon l,-5 — 2 0/o ift ein 3»fii'i 

 uon 1 — 1,5 ^alipl)0yp()at angejeigt, ferner bürfte ein 3ufai^ oon ^alf nid)t aujjer ^(d)t 

 gelüffen merben , mei( aud^ • ba§ 5Re!^I üon .ßörnerfrüd)ten nur fcljr geringe 93Jengen ^alt 

 cntf)ält. 



3u bicfem !^mcd. mirb auc^ ba§ 3^(eifd)mef)I für gemifd)te§ ^^utter für @ro^fifd)e 

 öon mir in glcid)er 2Bcife bet)anbelt mie baS ^utter für bie Srut, maS allerbtng§ bie .V)cr= 

 ftellung uertfieuert, aber für anbauernte Fütterung abfolut geboten ift. (Jin bloßer ^oc^fa(j= 

 juial^, ber ja bei ber Fütterung mit fünftlid)cn Präparaten nid)t au§geiDafd)en mirb, mnfj 

 fd^Uefjlid^ eben fo nad)tf)eilig auf ben i^ifd) luirfen, loie auf ben 5Renfd)en, ber betanntlid) 

 bei anbauernbcm (''knufj oon '^V^ödelfleifc^ Don ©corbut befaöen tt)irb. (So fann benn 

 and) eine a n b a u e r n b e ft a r f e Fütterung ber 5 i f d) e mit g e f a I j e n e m § ä r i n g 

 ober ^f erbefleifd^ ntd)t ot)ne 5Ra(i^t^eiI burd)gefü^rt merben.- ©0 tt)o^It()ätig 

 geringe 9J?engen .5?od)faIj für bie 53erbauung finb, fo nad)t!^ei{ig merben gröfjere ©atjgaben 

 ober gefallenes 5'cifc^, >Dcil biefem burd) ha^ Sinfaljen ber grijfjte 2^ei( feines ^alip]^05p:^ate§ 

 entzogen mirb, inbem biefeä in bie £afe austritt, unb an beffen ©teile .^od)fat5 in ba§ 

 gleifd) eintritt, ^eber bentenbe x5ifd)^üd)ter unb ^ifdjfüttercr fann fid) nid)t oeri)et)(en, bafj 

 ein trodeneä nad) pf}i)fiologifd) rid)tigen Örunbfäljen bereitetes faltbares lyutter grofje 33orjügc 

 oor bem ro()en gefallenen ^.^^ferbefleifd) t)aben mu^, maS loot)! ben gröfjten unb mot)lfeilften 

 Kontingent für bie 5^al)rung ber ^iid-jC liefert. Db bic ^ferbemeljger aber ein billigeres 

 unb gleid)förmig gel)altreid)eS iyleifd)futtermel)l au§ ^ferbefleifd^ bar^uftetlen oermögen , als 

 baS 5leifd)mel)l oon \^xa\) ©entoS, ift felbft unter ben günftigfteu iU^r^ältniffen fet)r ju 

 bejmeifeln, ba baS gefunbe unb gute ^ferbefleifd^ oIS menf(^üd)e '3Ja()rung auf ben Waxtt 

 gelangt. 2Benn 03 S in ipeibelberg nad) ben l)ier enttoidetten ©runbfiil^en fein i^ifd)futter 

 reformitt, mirb er beffer als feitf)er ben '!)lnforberungen feiner C^onfumenten entfpred)en. 3"in 

 ©c^lufj möd)te id^ ben gifd)^üd)ter nod) barauf aufmertfam mad)en, baji eine blofj: d)cmifd)c 

 '•J(naU)fe eineS ^Futtermittels unS nod) feine flare (finfid)t über ben mirflic^en 9Jäl)nücrtl) eineS 

 x^utterftoffeS giebt. 2Bir muffen and) miffen, auS loaS für einjelnen (Komponenten fid) baS 

 gutter ^ufammengefelU. Jötcfür ein ^eifpiel auinfübren, giebt mir ein oom §errn Cberft= 

 lanbeSgerid)tSratf) Dr. otaubinger in 'JRünd)en ,^ur 33egutad)tung übergebenes, angeblid) 

 aus '^Imerita ftammcnbeS 5ifd)= unb Ä^")ül)nerfutter auS Sorfenljeim bei ^rantfurt. Daffelbc 

 fommt in jmei Sorten in ben ^anbcl: als gröblid)ea ^^uloer unb in (iientimeter großen 

 ©tüden. x^üx letitereS '!]}räparat ift eine 'Jtnalijfe beigegeben. 



(5tidftoff()altigc 8toffe . . . 57, :U 



^ett 17,34 



DJiineralftoffe 11,2:3 



SBaffer 14,12 



100, 0(» 



