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plus ou moins de temps, la durée de la réaction, pour arriver à un résultat 

 semblable chez tous. 



» 5" La température de 35 à l\o degrés centigrades est celle qui con- 

 vient le mieux aux digestions artificielles. 



» 6° Cette action saccharifiante de la malline sur les fécules est absolu- 

 ment identique à celle de la diastase salivaire sur les mêmes substances 

 alimentaires. Bien plus, ces deux diastases, végétale et animale, se confon- 

 dent entièrement au point de vue de leius propriétés physiques, chimiques 

 et physiologiques. Elles possèdent aux mêmes doses la même puissance 

 dissolvante sur les féculents cuits. Il n'existe donc, à proprement parler, 

 pour le règne végétal et animal, qu'une seule diastase, et on peut alfirmer 

 sans hésitation que la maltine est une véritable salive artificielle, une ptya- 

 line végétale. 



» On devine par là toute l'importance que peut acquérir la maltine dans 

 le traitement des dyspepsies. Les féculents forment la base de l'alimentation 

 humaine. Dans la majeure partie des cas de dyspepsie, ce sont les féculents 

 qui, se digérant mal, amènent les troubles dyspeptiques_, et l'on constate 

 alors qu'il y a absence, diminution ou altération de la salive. La maltine 

 rend d'immenses services dans ces cas si communs et si rebelles; ce médi- 

 cament rétablit la normalité des fonctions, en suppléant directement à 

 l'absence, au défaut ou au vice de la sécrétion salivaire. 



» Depuis bientôt six ans, je l'emploie chaque jour dans ma pratique 

 médicale; j'en ai obtenu des effets surprenants. Après le régime et les eaux 

 alcalines, je ne connais pas de médicament possédant, dans les mêmes con- 

 ditions, autant d'innocuité et d'efficacité curative. » 



M. GoLDENBERG adressc, par l'intermédiaire de M. le général Morin, un 

 « Mémoire descriptif du système de ventilation appliqué aux meules et aux 

 polissoirs des usines du Zornhoff, près Saverne ». 



En présentant ce Mémoire à l'Académie, M. le général Morin s'exprime 

 comme il suit : 



« L'Académie a déjà encouragé, en 18/17, ^^^ améliorations introduites 

 ])ar MM. Peugeot, grands fabricants de quincaillerie, dans leurs usines 

 d'Hérimoncourt, département du Doubs, poin- soustraire les ouvriers ai- 

 guiseurs à l'action dangereuse de la poussière des meules de grès. Cette 

 question importante n'a pas cessé, depuis i84', d'éveiller aussi la sollici- 

 tude des officiei's d'artillerie attachés anx manufactures d'armes, et des 



