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» C'est à M. Pasteur qu'appartient, sans contredit, la démonstration gé- 

 nérale du fait important que M. Liebig met en doute. Pour achever de le 

 convaincre, il me suffirait, je pense, de lui citer les poids de récoltes de 

 Miicédinées que j'ai obtenus dans un milieu formé de sucre, d'ammoniaque, 

 et d'éléments minéraux, de sulfates en particidier, ainsi que les nombres 

 qui mcsiu'ent l'influence remarquable de chacun de ces éléments. 



>> A mon avis, les découvertes de M. Pasteur sur la génération des petits 

 organismes sont tellement nombreuses, elles présentent un si parfaitaccord, 

 elles ont été suivies de conséquences pratiques si importantes, qu'elles me 

 paraissent inattaquables : aussi les objections du Mémoire de M. Liebig re- 

 posent, non sur les résultais d'expériences suivies, mais sur des analogies 

 incomplètes ou sur des interprétations inexactes des vues et des expériences 

 de M. Pasteur; il me semble que la ihéorie moderne des fermentations, 

 loin d'être atteinte par ces objections, se trouve heureusement confirmée 

 par les recherches du savant dont le nom fait, à juste titre, autorité en pa- 

 reille matière. » 



CHIMIE ORGANIQUE. — Sur In tribromliydrine. Note de l^î. L. IIexry, 



présentée par RI. Wurtz. 



« On admet généralement, d'après les expériences de ]\î. Berthelot, que 

 le liquide, bouillant à 1 80 degrés, formé par l'action du pentabromure 

 de phosphore sur la dibromhydrine ou sur l'épibromhydrine est la tii- 

 bromhydrine, et que ce corps est isomérique avec le tribromure d'allyle, 

 composé solirle au-dessous de 16 degrés, bouillant entre aiy et 218 degrés, 

 et que M. Wurtz a obtenu en traitant l'iodiu'e d'allyle par le brome. Di- 

 verses raisons théoriques, qtie je menlioiuie dans mon Mémoire, et parmi 

 lesquelles je me borne à signaler ici l'identilé de la trichlorhydrine et du 

 trichlorure d'allyle (Oppenheim), m'ont ]iorté à douter de l'isomérie 

 dont il s'agit. 



» I/expérience a justifié mes doutes et pleinement confirmé mes prévi- 

 sions concernant l'identité du tribromure d'allyle et de la tribrom- 

 hydrine. 



« J'ai préparé la tribrondiydrine à l'aide du pentabromure de phos- 

 phore et de la dibromhydrine bien pure [i). 



(1) Ces deux corps ont été employés on quantités proportionnelles à leurs poids molécu- 

 laires; on laisse tomber youtte à goutte la dibromliydiine sur le pentabromure. 



La dil)i()ndivdriiie a été obtenue, d'après le |)rocéilé de M. Berthelot, |)ar l'aclion du Iri- 



