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 à déterminer l'influence que cet acide exerce sur l'osséine, en solutions 

 concentrées et étendues, de manière à savoir si l'osséine soluble dont j'ai 

 annoncé l'existence dans les ossements fossiles, il y a quelques mois (i), 

 préexiste réellement dans les ossements, ou si elle peut se former par l'ac- 

 tion prolongée de l'acide chlorhydrique dilué sur l'osséine ordinaire. 



» L'existence d'une certaine quantité de cette substance dans les os fos- 

 siles me semble avoir été mise hors de doute, non-seulement par les ana- 

 lyses que j'ai faites, mais encore par la petite quantité que j'en ai extrait 

 directement des ossements, en les triturant avec de l'eau pure. 



» Néanmoins, les critiques bienveillantes de M. Élie de Beaumont (2) 

 m'ont engagé à continuer celte étude, et à cherchera déterminer, d'une 

 manière plus rigoureuse, les j^roportions des deux osséines. 



« II. L'osséine ordinaire, à l'état de pureté, préparée par la méthode 

 indiquée par M. Fremy, se dissout intégralement et en quelques heures 

 dans de l'acide chlorhydrique concentré et froid. 



» Cette solution, débarrassée de l'acide chlorhydrique par l'oxyde d'ar- 

 gent, est neutre et ne présente les propriétés ni d'une solution de géla- 

 tine, ni d'aucun de ses dérivés connus. Évaporée à siccité, elle fournit 

 un dépôt blanc qui répand, à la calcination, l'odeur de corne brûlée. Elle 

 n'est précipitée par aucun des sels qui précipitent la gélatine; après ébul- 

 lition et concentration, elle ne produit ni gelée, ni cristaux, 



» L'acide chlorhydrique affaibli n'exerce que peu d'action sur l'osséine. 

 On sait que, pour le dosage de cette substance, M. Fremy recommande 

 d'étendre l'acide concentré de neuf fois son volume d'eau ; dans ces con- 

 ditions, l'attaque de l'osséine pure par l'acide est encore sensible au bout 

 de vingt-quatre heures de contact; ce n'est guère que lorsque l'acide ne 

 renferme plus que 1 ^ pour 100 d acide chlorhydrique que la liqueur acide 

 peut être évaporée, après avoir séjourné pendant vingt-quatre heures sur 

 l'osséine, sans laisser de résidu appréciable et sans répandre à la calcination 

 l'odeur de corne briîlée. Cette concentration corres|)ond à un volume 

 d'acide étendu de trente à quarante fois son volume d'eau. 



» Le caractère de noircir à la calcination, en répandant l'odeur caracté- 

 ristique de l'osséine ou de la corne brûlée, est d'une très-grande sensibilité, 

 à la condition de saturer par l'ammoniaque pure la solution chlorhydrique, 

 avant l'évaporatiou. 



(1) Comptes rendus, I. LXIX, p. isS'j, e\. Bultcttit de la Société Chimique, 1870, p. lyg, 



(2) Comptes rendus, t. LXIX, p 1211 etsuiv- 



