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 munication du 4 m;, i 1874» intitulée : Influence de lu présence de l azote 

 dans la fibre textile sur la fixation directe des couleurs de l'aniline, 

 j'ai annoncé que la pyroxyline ou cellulose, dans laquelle l'azote a pénétré 

 par l'action du mélange sulfurico-nitrique, se teint directement en fuchsine 

 et autres couleurs d'aniline. 



» Ce fait peut être utilisé pour l'analyse des vins, dont la couleur natu- 

 relle ne se fixe pas sur cette fibre modifiée. Il suffira donc de chauffer pen- 

 dant quelques minutes 10 à 20 centimètres cubes de vin avec une petite 

 bourre de fuirai-coton, puis de laver à l'eau pour être en mesure de recon- 

 naître cette fraude. L'opération marche même à froid, d'après une remarque 

 de M. Didelot, mais avec bien moins de netteté, par une vive agitation 

 dans un tube de verre pendant deux à trois minutes et lavages à 

 grande eau. 



» Toutefois l'orseille, qui est également employée pour remonter les vins 

 en couleur, se fixe aussi sur la cellulose nitrée, d'après mes constatations, 

 et lui donne une nuance qui ressemble à celle de la rosaniline. Mais la dis- 

 tinction est facile à établir à l'aide de l'ammoniaque, qui fait virer au vio- 

 lacé la teinte due à l'orseille, et décolore, bien qu'assez lentement, celle de 

 la fuchsine. 



» M. Ritter a remarqué que la pyroxyline en voie de s'altérer fixait 

 mieux la couleur que le produit récent et pur; il indiquera plus tard les 

 applications qu'il a faites à la recherche d'autres matières usitées pour la 

 coloration artificielle des vins, Althœanigra, etc., qui se fixent suffisamment 

 sur le fulmi-coton pour que l'on puisse tirer des conclusions du virage que 

 leur fait subir l'ammoniaque. 



» 2 Par teinture directe de la laine. — Dans ma Communication du 

 24 août 1874» intitulée : De la combinaison directe de l'acide chromique 

 avec la laine et la soie, et de ses applications à la teinture et à l'analyse 

 des vins, j'indiquai sommairement le parti que l'on pouvait tirer de la 

 teinture de la laine pour l'analyse des vins, et je dis en terminant : « C'est 

 « ainsi que j'ai pu constater que des caramels rouges pour vins nouveaux et 

 « pour vins vieux, qui se vendent à Paris, doivent leur pouvoir colorant 

 » aux dérivés de l'aniline ». 



» Le vin rouge naturel ne teint pas la laine, qui après lavage redevient 

 presque blanche, tandis qu'un vin remonté en couleur par la fuchsine 

 teint en rouge plus ou moins foncé, résistant aux lavages, mais en nuance 

 rabattue par la faible quantité de colorant naturel qui s'y est fixé en même 

 temps. Voici comment il convient d'opérer. On chauffe dans une capsule de 



