( 3 7 5 ) 



troquari le torcular ou pressoir d'Hérophile, nous avons obtenu pour 1000 de sang : 



] 6r , 21 de sucre dans le sang veineux des sinus rachidiens; 

 i Er ,35 » dans le sang veineux des sinus de la dure-mère; 

 2 e ', 70 » dans le sang artériel 1 . 



» Cette seconde série d'expériences nous conduit donc aux mêmes con- 

 clusions que la première, relativement à l'appauvrissement du sang vei- 

 neux. 



» En résumé, nous pouvons conclure que, normalement, le sang veineux 

 des membres, du tronc, de la tète et du cou contient moins de sucre que 

 le sang artériel correspondant; de sorte que la substance sucrée se dé- 

 truit dans tous ces organes en proportions sans doute variables, mais assez 

 difficiles à déterminer. 



» Nous allons prouver maintenant qu'il n'y a dans le corps qu'un seul 

 organe qui fasse exception à cette règle : c'est le foie, qui, au lieu d'appau- 

 vrir en sucre le sang qui le traverse, l'enrichit au contraire de cette sub- 

 stance qu'il répand dans l'organisme d'une manière constante. » 



CHIMIE PHYSIOLOGIQUE. — Observations de M. P. Thenakd à l'occasion 

 de la Communication de M. Cl. Bernard. 



« Ce serait faire preuve d'une singulière ignorance, que de nier cette 

 affinité spéciale que M. Chevreul a si bien désignée sous le nom A'ajfinité 

 capillaire et de ne pas reconnaître l'influence qu'elle peut exercer sur les 

 résultats quand on analyse les matières qui en sont douées. 



» Dans les recherches que j'ai poursuivies sur les corps noirs du fumier 

 et leurs analogues, j'ai eu longtemps à lutter contre cette force particu- 

 lière; et certainement il me serait resté des doutes sur leur composition, 

 si le hasard ne m'eût conduit à un coup de main, à l'aide duquel je suis 

 parvenu à détruire leur affinité capillaire pour les matières solubles aux- 

 quelles ils étaient mélangés. 



» J'avais en effet laissé, dans une chambre où il gèle pendant l'hi- 

 ver, un grand flacon rempli d'alumine gélatineuse; or, en ayant eu besoin 

 au printemps suivant, je fus très-surpris de le trouver rempli d'eau, au fond 

 de laquelle s'était précipitée une mince couche, d'une alumine, qui, sous 

 le rapport de ses affinités capillaires, ne partageait plus qu'à un faible 

 degré les propriétés de l'alumine en gelée. 



(1) Dans le liquide céphalorachidien on a trouvé 1 gramme pour 1000 de sucre. 



