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 » Comme, d'après la composition précédemment indiquée de l'hypo- 

 sulfite double, il y a 3 équivalents dépotasse pour 3 équivalents d'oxyde 

 de bismuth, le poids de la potasse s'obtiendra en multipliant le poids du 



sulfure de bismuth par le rapport -r— 3 = o,5/|9- 



» J'ai constaté, par des expériences répétées, que ce procédé permet 

 d'obtenir rapidement un dosage exact de la potasse lorsqu'elle est en pré- 

 sence des autres alcalis, soude, lithine, ammoniaque, et même en présence 

 de la chaux, de la magnésie, de l'alumine et du fer, c'est-à-dire de toutes 

 les bases que l'on est exposé à rencontrer avec elle dans la nature. » 



CHIMIE analytique. — Sur les différents pouvoirs rotaioires que pré- 

 sente le sucre de canne selon le procédé employé pour les mesurer; par 

 M. L. Calderox. 



« On sait que les déviations qu'une substance douée du pouvoir rota- 

 toire produit sur le rayon jaune moyen et sur l'image extraordinaire au 

 minimum d'éclat, mesurée avec la teinte de passage, ne sont pas égales. 

 Jusqu'à ces dernières années, le pouvoir rotatoire des matières actives était 

 rapporté à la teinte de passage, conformément aux conventions introduites 

 dans la Science par Biot. Mais, depuis quelque temps, l'usage s'est introduit 

 d'employer de préférence la lumière jaune monochromatique, en définis- 

 sant la déviation au moyen d'un prisme disposé suivant les indications 

 de MM. Jellet et Cornu. C'est à ce dernier mode de mesure que se rap- 

 portent les nombres de MM. Girard et de Luynes, qui ont trouvé, pour le 

 sucre de canne pur, le pouvoir rotatoire a D = 6 r j°i S'. 



» Il m'a semblé utile de comparer directement, sur un même échan- 

 tillon, les deux modes de détermination, afin de permettre un rapproche- 

 ment rigoureux entre les anciennes observations et les nouvelles, ce rap- 

 prochement n'ayant pas été fait, à ma connaissance, dans les recueils 

 scientifiques. 



» Le sucre employé était du sucre candi blanc, ne réduisant aucune- 

 ment la liqueur deFehling. Différents échantillons de la même provenance 

 contenaient de 0,12 à o,i3 pour 100 d'eau et laissaient, par la calcina- 

 tion, 0,0 1 5 à 0,0 1 6 pour 1 00 de cendres. 



» J'ai fait usage de deux solutions de concentration différente : l'une à 

 10 pour 100 et l'autre à 20 pour 100. Dans la préparation des liqueurs, on 

 a opéré à la température de i5 degrés. 



C.R., 1876, 2' Semestre , (T.LXXX1II, N° G.) ->J 



