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» Je ferai remarquer que, lorsqu'on respire la fumée des fours à chaux, 

 ce qui frappe, c'est une odeur tellement désagréable qu'il est impossible à 

 un chimiste d'affirmer qu'elle est franchement goudronneuse et identique 

 à celle de la houille distillée. On le prouve facilement en disposant dans 

 un fourneau à réverbère des couches successives de houille et de chaux. 

 Lorsque la houille seule est en ignilion, on reconnaît l'odeur goudron- 

 neuse de la fumée; dès que la chaleur décompose les calcaires, on sent 

 seulement cette odeur acre, pénétrante, caractéristique de la fumée des 

 fours à chaux. 



» Cette expérience n'ayant pas suffi, j'ai entrepris la suivante : j'ai pul- 

 vérisé ioo grammes de pierre à chaux (calcaire argileux du sous-groupe 

 oxfordien dit kailloway-rock). Cette poudre, mélangée à 10 grammes de po- 

 tasse hydratée pure, a été placée dans une cornue en verre qui a été chauffée 

 au rouge. Au bout de quelque temps, on a vu sortir de son col un nuage 

 blancsuivi bientôt de vapeurs qui se sont condensées en un liquide jaunâtre, 

 bleuissant franchement le papier de tournesol, ayant une odeur empyreu- 

 matique rappelant celles des huiles animales et celles des fours à chaux, 

 odeur pénétrante qui se fixe aux vêtements. Ce qui me fait dire que les 

 matières empyreumatiques qui se dégagent des pierres à chaux sont, non 

 pas la cause secondaire, mais la cause principale de l'odeur et de la saveur 

 désagréables que la fumée des fours communique aux raisins et au vin. 



» fies pierres à chaux ne sont pus les seules qui renferment une matière 

 organique de nature bitumineuse. A l'aide d'expériences analogues, j'en 

 ai retrouvé en proportion notable, dans la pierre dite l'oche rouge de Vooiithe 

 inférieure^ et des traces dans la pierre blanche dite balin de ht grande ooliilic. 



» En résumé, lorsqu'on compare les matières bitumineuses provenant des 

 schistes des terrains houillers, c'est-à-dire produites par l'action de la cha- 

 leur sur la houille, avec celles qu'on trouve dans les terrains secondaires et 

 tertiaires, on remarque que les unes ont une odeur franchement goudron- 

 neuse et que les autres ont une odeur plus fétide, plus pénétrante, rappelant 

 celles des huiles animales. Lorsque, d'un autre côté, on considère que le 

 terrain houiller est dû à la décomposition de substances essentiellement 

 végétales et que les autres sont au contraire formées en grande partie par 

 le dépôt de matières animales; enfin que la calcinàtion en vase clos des 

 substances végétales et animales fournit des produits analogues à ces huiles 

 minérales, se distinguant entre eux par l'odeur, n'est-on pas en droit de 

 conclure : i° que les bitumes à odeur goudronneuse sont de provenance 

 essentiellement végétale; 2° que les bitumes à odeur fétide rappelant 



