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 est excellent, je crus constater qu'à part le compagnon connu, il en existe 

 deux autres beaucoup plus rapprochés et beaucoup plus faibles. Je cher- 

 chai la confirmation de l'observation à l'aide d'un télescope à miroir ar- 

 genté de 4o centimètres; mais cet instrument, qui avait, il est vrai, un assez 

 fort défaut d'astigmatisme, ne me montrait pas ces deux nouveaux compa- 

 gnons. J'en écrivis au R. P. Secchi, le priant de vouloir observer avec les 

 instruments du Collège Romain. Sa réponse fut que la chose était douteuse 

 pour lui comme pour moi. Cette année, j'ai repris cette recherche avec un 

 équatorial de 6 pouces, et j'ai revu les deux points soupçonnés en 1869. 

 J'ai prié mon ami le baron Octave van Ertborn, qui observe à son château, 

 à 2 lieues d'Anvers, sous un ciel plus favorable qu'ici, avec un équato- 

 rial de 4 pouces, d'une exquise définition, de faire les mêmes recherches. 

 Ses observations concordent avec les miennes. Toutes les mesures ont été 

 prises pour éviter les illusions produites par l'instrument. T/objectif a été 

 tourné dans différentes positions ; plusieurs grossissements ont été em- 

 ployés, et toujours les mêmes faibles points se sont retrouvés chacun à sa 

 même place. Les angles de position seraient : 



Pour l'un 33o°; grandeur. . . 12J; distance. . . 4"> 



Pour l'autre. . . 85°; grandeur... l3ài3{; distance... 3" à 4"- 



» Si ces satellites ont échappé si longtemps aux observations, pour les- 

 quelles les petits objectifs sont peut-être préférables aux grands, il y a lieu 

 de croire qu'ils sont soumis à une variabilité d'éclat ou à des translations 

 relativement rapides autour de l'étoile principale. » 



chimie PHYSIOLOGIQUE. — Sur ta fermentation alcoolique et acétique des fruits, 

 des fleurs et des feuilles de quelt/ues plantes. Note de M. S. de Luca, trans- 

 mise par M. Pasteur. 



« De nombreuses expériences déjà faites, et de plusieurs autres en cours 

 d'exécution, il résulte clairement que la matière sucrée des fruits conservés 

 à l'abri du contact de l'air, soit dans le gaz acide carbonique, soit dans 

 l'hydrogène, se transforme lentement en acide carbonique et en alcool, 

 sans que, dans la plupart des cas, il y ait production de ferments alcoo- 

 liques ou acétiques. 



» Ces résultats semblent importants et autorisent à formuler les conclu- 

 sions suivantes : 



» i° Les fruits en vases clos se conservent plus ou moins longtemps, soit 

 dans l'acide carbonique ou l'hydrogène, soit dans le vide ou dans une 

 atmosphère limitée d'air. 



