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 essaye de fixer le sel de rosaniline sur de la soie, on n'obtient fort souvent 

 qu'une teinte roussâtre qui peut masquer la couleur rose de la fuchsine. 

 Dans ces conditions, l'opérateur ne peut se prononcer. 



» J'ai donc été amené à substituer à la potasse un alcali exempt de ces 

 inconvénients. L'emploi de l'ammoniaque doit être rejeté. les résultats 

 seraient, du reste, fort contestables, par la raison que les sels ammonia- 

 caux proviennent souvent des épurateurs d'usines à gaz, et que beaucoup 

 d'ammoniaques, réputées pures, se colorent légèrement en rouge lorsqu'on 

 les sature par un acide. 



» L'hydrate de baryte, employé en excès, donne de bons résultats. Il 

 décompose parfaitement les sels de rosaniline, précipite les matières co- 

 lorantes du vin et fournit par filtration des liquides de couleur ambrée, 

 qui ne produisent pas d'émulsion persistante avec l'étber. 



» Voici le mode opératoire à suivre, lorsqu'on rechercbe des traces de 

 fuchsine dans le vin : 



» 5oo centimètres cubes de vin sont placés dans une capsule, portés à l'ébullition et 

 évaporés jusqu'au volume de ia5 centimètres cubes environ; on retire la capsule du feu, 

 et l'on y ajoute 20 grammes d'hydrate de baryte cristallisé. On agite, pour favoriser la réac- 

 tion; on laisse refroidir, on verse sur un filtre et le précipité est lavé à l'eau distillée, de 

 façon à obtenir en tout 125 centimètres cubes de liquide filtré. Il faut toujours s'assurer, 

 à l'aide de quelques cristaux d'hydrate de baryte ajoutés au liquide filtré, que la précipi- 

 tation des matières colorantes du vin est complète; dans le cas contraire, il faudrait en 

 mettre de nouveau et refiltrer la liqueur. 



» On l'introduit alors dans un flacon de 25o centimètres cubes environ, avec 5o à 

 60 centimètres cubes d'élher pur, et l'on agite fortement. On laisse reposer; dès que l'éther 

 s'est complètement séparé du liquide aqueux, on le décante à l'aide d'une pipette et on le 

 verse dans une capsule de porcelaine; on ajoute une goutte d'acide acétique à 8 degrés, 

 trois à quatre gouttes d'eau distillée, et une petite floche de soie blanche non tissée, com- 

 posée de dix fils de 1 centimètre de longueur. 



« Si la quantité de fuchsine contenue dans le vin est un peu notable, l'acide acétique 

 produit immédiatement une coloration rose; mais, dans le cas où il ne renferme que de 

 très-faibles traces de cette substance, il faut attendre l'évaporation totale de l'éther. Le 

 résidu se compose d'une petite quantité de liquide aqueux, dans lequel baigne la floche de 

 soie. On chauffe alors très-légèrement la capsule, afin d'évaporer la plus grande partie 

 de ce liquide et de concentrer les traces de matière colorante dans quelques gouttes; on fa- 

 vorise ainsi sa fixation sur les fibres de soie. 



» Ce procédé, lorsqu'il est exécuté avec soin, permet de déceler facile- 

 ment un cent-millionième de fuchsine dans le vin (1) ». 



(1) Je dois remercier ici M. le baron Thenard, qui a bien voulu mettre son laboratoire 

 à ma disposition pour ces recherches. 



C. K., 1876, 2» Semestre. (T. LX.XX.1II, N° 19.) I l3 



