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 » Nous venons seulement de commencer ces recherches, qui ne tar- 

 deront pas à être utiles à la Science et à l'Agriculture. Si nous pouvons 

 parvenir à rassembler au moins trois ou six ans d'observations, cette ré- 

 gion deviendra une des mieux connues de l'Italie méridionale; on y a déjà 

 placé bon nombre de pluviomètres, et l'on s'occupe sérieusement de les 

 observer. » 



MÉMOIRES LUS 



CHIMIE ORGANIQUE — Sur tes modifications de l'acide élœomargarique pro- 

 duites par la lumière et par la chaleur. Mémoire de M. S. Cloéz. (Extrait 



par l'auteur.) 



(Renvoi à la Section de Chimie). 



« J'ai montré que l'huile extraite par la pression de la graine ù'Elœococca 

 vernicia fournit, par la saponification avec une solution alcoolique de po- 

 tasse, un sel parfaitement cristallisé, dont on sépare un acide gras solide 

 régulièrement fusible à 48 degrés. 



» Je désigne cet acide sous le nom d'acide élœomargarique. L'huile 

 u'Elœococca pure en fournit environ 72 pour 100 de son poids; il y existe, 

 en combinaison avec la glycérine, à l'état de triélœomargarine, prin- 

 cipe immédiat neutre liquide, ayant la propriété curieuse de se solidifier 

 sous l'influence de Ja lumière, sans éprouver aucun changement dans sa 

 composition élémentaire, et en conservant son état de neutralité. 



» L'acide élneomargarique est un homologue supérieur des acides sor- 

 bique, linoléique et palmitolique; il se place entre ce dernier et l'acide 

 stéarolique, obtenu artificiellement par l'action de la potasse sur l'acide 

 oléique brome; sa composition, quand il a été préparé à l'abri de l'air et 

 desséché à 1 10 degrés dans un courant d'hydrogène sec, est représentée 

 par la formule C"H 30 O* (1), ou C ,7 H 30 O 2 si l'on emploie la notation ato- 

 mique. C'est un corps non saturé, rapidement oxydable à l'air, même à la 

 température ordinaire. 



» Les solutions de l'acide élœomargarique dans l'éther et le sulfure 



(1) Dans la Noie présentée à l'Académie le 26 février 1876 [Comptes rendus, t. LXXXII, 

 p. 5oi), la composition de l'acide margarolique, dont je change le nom, pour éviter toute 

 confusion, en celui d'acide élceomargarique, est représentée par la formule G" H 3 "0" ; l'ex- 

 cès d'oxygène trouvé est dû à l'oxydation du produit soumis à l'analyse après un séjour de 

 quarante huit heures dans un tube plein d'air, fermé avec un bouchon de liège. 



