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 la moelle de certains arbres, à relier les cellules entre elles : ce qui le 

 prouve, c'est qu'en décomposant, par un acide, ce pectate de chaux, le 

 tissu se désagrège immédiatement et les cellules sont mises en liberté. 



» Pour déterminer le pectate de chaux contenu dans les tissus des végé- 

 taux, je les traite à froid par l'acide chlorhydrique étendu, qui décompose 

 le pectate de chaux, dissout la chaux et laisse l'acide pectique à l'état in- 

 soluble; le résidu est repris par une dissolution étendue de potasse qui 

 forme un pectate solnble que l'on décompose par les acides. 



» Quant AUX CORPS AZOTÉS et AUX SUBSTANCES INORGANIQUES qui se 



trouvent dans les tissus, je n'insiste pas ici sur leur dosage, parce qu'il se 

 fait par les méthodes ordinaires. Les corps azotés sont dissous dans les al- 

 calis et les substances inorganiques se trouvent dans les cendres après la 

 calcination. 



» Telle est la marche à suivre dans l'analyse du tissu des végétaux; je 

 la résumerai en l'appliquant à l'analyse du tissu végétal le plus complexe, 

 qui est le tissu ligneux dans lequel on peut rencontrer a la fois les corps 

 cellulosiques, la vasculose, lacutose, la pectose et le pectate de chaux; on 

 reconnaîtra que quelques réactifs suffisent pour isoler ces différents prin- 

 cipes immédiats, et que ces réactifs sont précisément ceux qui servent 

 dans l'analyse minérale. 



» L'acide chlorhydrique étendu et froid décompose le pectate de chaux et met l'acide 

 pectique en liberté, que l'on peut doser alors facilement au moyen des alcalis. 



> L'acide chlorhydrique étendu et bouillant transforme la pectose en pectine que l'on 

 précipite par l'alcool. 



» Le réactif ammoniaco-cuivrique dissout la cellulose. 



» L'acide chlorhydrique bouillant rend la paracellulose solnble dans le réactif cni- 

 vrique. 



>. L'acide sulfuriquc bihydraté dissout les corps cellulosiques. 



» La potasse étendue et bouillante dissout la cutose. 



» La potasse sous pression opère la dissolution de là vasculose. 



» L'acide azotique étendu rend la vasculose soluble dans les dissolutions alcalines. 



» Cette méthode d'analyse étant trouvée, il s'agissait de l'appliquer à 

 l'étude des différents organes qui constituent les végétaux. Pour exécuter 

 ce long travail, j'ai eu recours à la collaboration des chimistes qui sont 

 attachés à mou laboratoire du Jardin des Plantes. 



» Déjà, en 1868, j'ai publié avec M. Terreil des résultats d'analyses de 

 différents bois. MM. Maudet et Girard ont exécuté ensuite, dans mon labo- 



