( 35 ) 



» r>a niannite provenant du glucose /3 du sucre de lait parait être iden- 

 tique. D'après mes expériences, il semble donc qu'il n'existe qu'une seule 

 mannile lévogyre, à pouvoir rotatoire très-faible. 



» Ces résultats se trouvent vérifiés et confirmés par les observations 

 récemment publiées par MM. Mûniz et Aubin, qui semblent avoir ignoré 

 les recherches publiées avant les leurs sur cette question; ils ont seule- 

 ment étendu les résultats déjà connus à la mannile provenant de deux 

 autres glucoses, la lévulose et le sucre d'inuline; mais je ne pense pas 

 qu'on doive accepter leur conclusion, à savoir « que la mannite est une 

 » substance à pouvoir rolaloire indiffcrcnt, c'est-à-dire une substance qui, 

 » sans posséder d'action sur la lumière polarisée, peut en acquérir une, 

 » tantôt lévogyre, tantôt dextrogyre, mais non permanente, et disparais- 

 » sant dés que le corps qui a provoqué l'action est éliminé ». 



» En effet, cette opinion, à laquelle je m'étais d'abord arrêté, est contre- 

 dite par les expériences citées plus haut, qui établissent que la maimite, 

 conformément à l'opinion de IMM. Loir et Bicbat, possède un pouvoir rola- 

 loire réel, lèvocjyre et voisin de — o° i 5'. Cela résulte même des détermi- 

 nations de MM. Mûntz et Aubin, qui ont toujours constaté que les solu- 

 tions de mannites de diverses provenances impriment une légère déviation, 

 toujours lévogyre, au plan de polarisation. Le fait d'un accroissement du 

 pouvoir rotatoire dans les dérivés de ce corps, tantôt à droite, tantôt à 

 gauche, est d'ailleurs bien connu et assez fréquemment observé dans* la 

 science pour d'autres substances, telles que la narcotine, l'asparagine, 

 l'alcool amylique, le térécamphène, etc. La mannite, selon moi, doit être 

 rangée dans le même groupe. » 



CHIMIE ORGANIQUE. — Recherches sur le inélézilose. Note de M. A. Villiehs, 



présentée par M. Berthelot. 



« 1. En 1870, MM. Allen et Ilanburys, pharmaciens à Londres, remi- 

 rent à M. Berthelot une manne récoltée à Lahore et donnée par le D' Burton 

 Brown, produite par une exsudation de Y Alliaiji Mauroruni, arbrisseau 

 épineux de la famille des Légumineuses. Cette manne, qui est très-abon- 

 dante en Perse, et est employée comme purgatif et même connue aliment 

 (sous le nom de Turanjbin), n'a pas été jusqu'ici l'objet d'un travail appro- 

 fondi. M. Berthelot m'a engagé à faire l'étude du sucre qu'elle renferme et 

 a eu l'obligeance de me la confier. 



)t 2. J'ai dissous celle manne dans 5 |)arties d'eau, et j'ai évaporé celle 



5.. 



