( 394 ) 

 précipité visqueux que l'on reprend par l'eau; cette dernière solution, 

 évaporée à consistance mielleuse dans un lieu frais, abandonne au bout 

 de quelques jours de petits cristaux, qu'on sépare facilement de la masse 

 visqueuse par plusieurs lavages avec de l'alcool à 5o degrés. Deux ou trois 

 cristallisations avec du noir animal donnent un corps parfaitement blanc 

 et très-bien cristallisé. 



M Par ce procédé, i kilogramme de feuilles sèches en a donné 3 grammes. 

 Comme ces feuilles ont été récollées à la fin de septembre, il serait très- 

 possible que des feuilles récoltées avant que la végétation fût si avancée en 

 continssent davantage. 



M 3. Composition. — Ces cristaux contiennent de l'eau de cristallisation. 

 Ils s'effleurissent au contact de l'air. I/efflorescence, qui met un tenips 

 considérable avant de se produire, se fait très-rapidement une fois qu'elle 

 est commencée. Ils se dessèchent très-rapidement vers loo degrés. Leur 

 composition est représentée par la formule 



» Ils perdent en elfet à l'étuve 16,75 pour 100 de leur poids. La pro- 

 portion d'eau indiquée par cette formule est i6,85. 



» D'autre part, l'analyse centésimale a donné les résultats suivants, rap- 

 portés au corps anhydre : 



C 



H 



» 4. On voit que la composition ducorps est la même que celle de l'inosile; 

 mais, comme il semble posséder quelques propriétés différentes de celles 

 qui sont assignées à ce sucre, nous le désignerons (provisoirement du 

 moins) sous le nom de nucile. 



» 5. Piopriélés physiques. — La nucite est un corps neutre, doué d'une 

 saveur fortement sucrée. Sa densité à 10 degrés est i,54. La densité de 

 l'inosite à 5 degrés (Cloetta) serait fort diiferente et égale à 1,1 i54. 



)) La nucite cristallise en beaux prismes clinorhombiques, parfois réu- 

 nis en groupes radiés. Ces j)risiues présentent les faces /j, m et ^''. Les 

 angles a sont en général modifiés par la face a' et les modifications 



b^ h^Ii'' . Ils sont très-aplatis suivant la face g^' et se clivent très-facilement 

 dans cette direction. 



