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 CHIMIE. 



PRIX JECKER. 



(Commissaires : MM. Regnault, Fremy, Wuriz, Ciihouis, 

 Chevreul rapporteur.) 



La Seclion de Chimie, à l'unanimité, décerne le prix Jecker à M.Cloez, 

 pour ses dernières recherches relatives à l'huile des graines de la plante 

 connue des botanistes sous le nom de Elœococca vernicia. 



Cette huile est formée de deux principes immédiats neutres, ['oléine, 

 déjà connue, et Vélœomargarine, douée de propriétés entièrement nouvelles 

 dans l'état actuel de nos connaissances sur les corps gras. 



Si Vélœomargarine, comme l'oléine, la stéarine, la margarine, etc., se 

 réduit par la saponification en nn acide gras, et l'acide élcneomargarique en 

 glycérine, elle présente des propriétés bien remarquables et qui en ont rendu 

 fort difficile l'histoire chimique. 



L'e/(ïo/nrtr(y«n'ne est liquide à la température ordinaire comme l'o/eVne; 

 mais reçoit-elle l'influence des rayons solaires dans un tube de verre dont 

 l'air est exclu, elle cristallise en fines aiguilles incolores, en conservant sa 

 neutralité ; mais ce n'est plus de Vélœomargarine, mais un isomère qu'on peut 

 appeler élœostéarine. 



Si Vélœomargarine, saponifiée convenablement à l'abri de la lumière et 

 sans le contact de l'oxygène atmosphérique, donne de la glycérine et de 

 l'acide élajomargarique fusible à 48 degrés, V élœostéarine donne de l'acide 

 élœostéarique fusible 371 degrés, avec de la glycérine bien entendu. 



L'acide élœomargariqiie absorbe l'oxygène atmosphérique rapidement : 

 de là vient la nécessité d'éviter le contact de l'air pour le préparer, car 

 alors il se résinifte en apparence. 



L'acide élœostéarigue absorbe pareillement l'oxygène, mais plus lente- 

 ment. 



Enfin ce qui montre à la fois la nouveauté et l'importance de ce travail, 

 c'est que Vacide élœomargariqiie, chauffé de 175 à 180 degrés dans l'hydro- 

 gène , se transforme en un acide isomère liquide que l'auteur appelle 

 élœo ligue. 



L'acide élœostéarique se comporte d'une manière analogue. 



