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Votre Commission regrette de ne pouvoir suivre les habiles observateurs 

 dans les nombreux détails où ils sont entrés et qu'ils ont décrits et dessinés 

 en dix-sept planches, avec une netteté singulière. Elle ne doute donc pas 

 que de sérieuses études analytiques ne servent puissamment un jour à per- 

 fectionner la classi6cation des Algues encore si imparfaitement connues 

 au point de vue de leur structure. Si votre Commission regrette, en outre, 

 qu'un ouvrage essentiellement composé de détails d'organisation ne puisse 

 se prêter à nue analyse que no comportent pas les bornes d'ini Rapport, 

 elle a été unanime à considérer les ]\olcs alcjolocjiques de MM. Rornet et 

 Thuret comme l'un des Ouvrages relatifs à la cryptogan)ie les plus remar- 

 quables de notre époque. 



L'un des deux auteurs ayant été enlevé à la science, votre Commission 

 attribue le prix au survivant, M. Ed. Bornet. 



Rapport <le M. Chati?i. 



Les recherches de M. Mi'xrz ont été entreprises : i" pour déterminer la 

 nature des sucres qui entrent dans la constitution des champignons, et 

 2° pour éclairer quelques questions, encore obscures, des fonctions respi- 

 ratoires de ces végétaux inférieurs. 



On sait que le sucre de champignons, de Braconnot, n'est autre que de la 

 mannite. M. Miintz a retrouvé cette substance dans un erand nombre 

 d'espèces de champignons; d'autres espèces de ces derniers donnaient, par 

 la concentration du suc, des octaèdres rectangulaires que le jeime chimiste 

 a reconnus être identiques avec le tréhaiose, sucre que M. Berthelot a retiré 

 du treliala ou manne d'Orient, et dont l'un des caractères essentiels est de 

 ne réduire la liqueur de Fehling qu'après son ébullition avec l'acide sulfu- 

 rique. 



Une troisième espèce de sucre, fermentesrible et réduisant la liqueur 

 cuprique, existe dans les champignons, où elle est constamment accompa- 

 gnée de tréhaiose et (ou) de mannite. 



Dans la plupart des cas, il y a à la fois de la mannite et du tréhaiose 

 [Jgnriciisfitsipcs^ cœsareiis^ lateritius, etc.). Quelques-uns ne contiennent pas 

 de mannite : tels sont les Afjnrinis Erjnfjii, sulftireus, tniiscarius, columbcila, 

 lactarius, viridis, et ]e Miicor muccdo. Enfui la mannite se trouve, à l'exclu- 

 sion du Irélinlose, dans les ^(jnncus campesiris^ nlbus, scrphoidcs, maciilnliis, 

 cornucopia, dans le Cnntlinrellus cihnritis et le Pénicillium glauciim. Le sucre 

 réducteur est surtout abonrianf dans le Bolcliis exteiiws. 



