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tester, seulement on lui donna des interprétations qui méritent de nous 

 arrêter quelques instants, afin d'eu faire l'examen critique et de nous for- 

 mer un jugement sur leur valeur et leur véritable signification. 



)) Nous rappelons d'abord les faits qui établissent, ainsi que nous 

 l'avons prouvé, que le sucre existe normalement dans le foie pendant la 

 vie dans une proportion notable, qui s'accroît rapidement après la mort, 

 dés que la circulation a cessé dans le tissu hépatique. 



» Toutes les expériences qu'on a cru pouvoir produire comme étant 

 contradictoires à ces résultats sont défectueuses et entachées d'erreurs. Ces 

 remarques peuvent s'appliquer aux expériences de MM. Pavy, Meissner, 

 Ritter, Schiff, Lussana, etc. Ces expérimentateurs n'ont pas agi d'une ma- 

 nière suffisamment précise. Ils ne donnent pas les quantités relatives d'eau 

 et de foie employées; ils ne dosent jamais la proportion de sucre trouvée, et 

 font souvent usage de procédés trop grossiers pour permettre de recon- 

 naître les quantités de i à 2 pour 1000 de sucre dans le tissu du foie. 



» Il est évident que tous ces auteurs ont été frappés par le fait sur- 

 prenant, au premier abord, de l'augmentation rapide du sucre hépatique 

 après la mort. Ils ont vu un morceau de foie, pauvre en sucre au moment 

 où il était pris sur l'animal vivant, s'enrichir considérablement de matière 

 sucrée en quelques minutes : alors ils ont cru que ce sucre s'était produit 

 par le fait de la séparation du foie de l'organisme sous l'influence d'une 

 cause mortelle, mystérieuse, ou par l'absence de l'influence nerveuse, ou 

 par la production d'un ferment cadavérique, etc. Rien de semblable n'a 

 lieu, car nous démontrerons plus tard que la quantité de sucre qui s'est 

 accumulée dans le foie, séparée du corps, est exactement celle qui serait 

 produite pendant la vie, mais qui aurait été éliminée si la circulation fût 

 restée normale et eût continué à laver le foie. 



» Le foie, comme tous les autres tissus, continue donc à faire après la 

 mort ce qu'il faisait pendant la vie; sa propriété glycogénique, loin d'être un 

 phénomène cadavérique, n'est au contraire- que l'activité vitale ou physio- 

 logique de son tissu, qui persiste et ne s'éteint qu'un certain temps après la 

 mort, lorsque la constitution chimico- physique de la matière organisée 

 s'est altérée. 



» En résumé, de tout ce qui précède, nous tirerons les conclusions 

 suivantes : 



» 1° La propriété glycogénésique est inhérente au tissu du foie, comme 

 toutes les autres propriétés physiologiques ou organiques sont inhérentes à 

 leurs tissus respectifs. 



