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 pai" l'examen du rapport de partage, qu'il s'est formé des acides orga- 

 niques dans ce dernier liqtiitic : 



l" Suc gastrique (licc l Suc f;aslriqiie. 

 œufs et vin .... j itilier 



a" Suc gastrique avec ( Suc gastrique. 

 oeufs sans vin . . \ Élher 



» Ainsi on voit que non-seuloinetit la valeur acide du liquide a aug- 

 menté, mais encore qu'il s'y est formé des acides organiques, puisque le 

 rapport de partage a diminué de 8G à Go pour la première expérience, de 

 5o,i à 3 1,7 pour la seconde. 



» Conclusions. — 1° L'étude du suc gastrique, par l'agitation avec 

 l'éther et le titrage des deux acidités, donne le rapport approché entre les 

 acides organiques (lactique et analogues) et les acides insolubles dans 

 l'éther (minéraux ou analogues). 



» 2° Le suc gastrique pur ne contient presque que des acides minéraux 

 ou analogues. Abandonné à lui-uiénie, il fermente, et la proportion des 

 acides organiques, analogues à l'acide lactique, augmente. 



» 3" Les aliments mélangés au suc gastrique peuvent, par la digestion 

 artificielle, en dehors de toute action vitale directe et de la sécrétion 

 stomacale, augmenter de 20, 5o, et même 70 pour 100, l'acidité des liquides 

 contenus dans l'estomac. 



» 4" I-e suc gastrique, mélangé aux matières alimentaires, contient 

 toujours des acides organiques analogues à l'acide lactique; mais l'acide 

 minéral reste prédominant, tant qu'il n'y a pas putréfaction. 



» 5° Le ferment, qui rend les matières alimentaires acides, semble être 

 en partie retenu avec les matières solides non filtrables, et en partie passer 

 avec les matières dissoutes. 



» Ce travail a été fait au laboratoire de M. Berthelot, au Collège de 

 France. Qu'il me soit permis de le remercier de ses conseils, sans lesquels 

 je n'aurais pu aborder ce sujet. » 



PHYSIOLOGIE PATHOLOGIQUE. — Sur Iti lymphe, Comme agent de propngalion 

 de i injection vaccinale. Note de "M. Maurice Rav.vaid, présentée par 

 M. Vulpian. 



n J'ai continué les expériences de transfusion de sang vaccinal, dont 

 j'ai eu l'honneur d'entretenir l'Académie dans ma Note du 5 mars dernier. 



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