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» L'épuisement de ces propriétés varie avec l'alcalinité des jus déféqués 

 et des sirops. Ce sont les propriétés absorbantes pour les alcalis libres, chaux, 

 potasse, soude, et pour les sels de chaux et autres matières salines. Ces ma- 

 tières contribuent surtout à la coloration des jus et sirops pendant l'évapo- 

 ration en détruisant du sucre, et quand elles existent en trop grande quan- 

 tité, elles empêchent d'obtenir le degré de cuite nécessaire à la cristallisation. 

 Nous révivifions ces propriétés absorbantes par une dissolution faible 

 d'acide chlorhydrique versé sur le noir contenu dans le filtre et par des 

 lavages à l'eau suffisamment prolongés. 



» La troisième série comprend les propriétés absorbantes du noir pour les 

 matières colorantes; elles s épuisent dans un espace de temps trente et qua- 

 rante fois plus long. D'ailleurs la présence dans les sirops de la matière colo- 

 rante n'a pas une gratifie importante, quand ces sirops sont diaphanes et bril- 

 lants et qu'ils ne contiennent aucune matière en suspension. Avec des sirops 

 colorés on peut obtenir des sucres blancs, et quand on juge à la teinte qu'il 

 est nécessaire de procéder à la révivification des pouvoirs absorbants poul- 

 ies matières colorantes, nous les révivifions par des dissolutions faibles d'al- 

 calis caustiques bouillants. 



» Nous pratiquons ces différentes opérations de révivification, soit dans 

 le filtre même, soit dans des appareils spéciaux analogues aux filtres. 



» Les différents modes de révivification que nous venons d'indiquer re- 

 constituent les propriétés absorbantes du noir animal dans leur état primi- 

 tif, mais sans les augmenter. Nous avons cherché dans la production d'un 

 nouveau produit fixé dans le noir même la solution du problème de 1 aug- 

 mentation des propriétés absorbantes du noir. 



» Lorsqu'on met dans un verre à expérience i équivalent de biphosphate 

 de chaux et i équivalent de phosphate tribasique, identique à celui qui 

 entre dans la composition du noir, les deux phosphates se combinent pour 

 en former un troisième qui est un phosphate à 2 équivalents de base. 



» Cette réaction s'explique par la formule suivante : 



PhO s , 3(CaO) + PhO s , CaO, 2 (HO) = a[Ph0 5 , a(CaO), HO]. 



» Ce nouveau phosphate est insoluble dans l'eau, sans action acide sur le 

 papier de tournesol : il ne produit aucune interversion sur le sucre et est 

 doué de propriétés absorbantes des plus énergiques. Ce qui se fait dans un 

 verre avec du phosphate de chaux tribasique se produit de la même manière 

 dans un filtre rempli de noir animal en grain, lorsqu'on y verse une dissolu- 



