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très-grand. Au moment où l'on ouvre le robinet, les vapeurs du liquide 

 par leur force expansive se précipitent dans le vide, d'autres vapeurs 

 s forment à l'instant qui s'y précipitent à leur tour, et l'opération se con- 

 tinue de la sorte tant qu'il reste du liquide à vaporiser. Ces vapeurs ne peu- 

 vent se former qu'en prenant aux parois du réfrigérant toute la chaleur 

 latente qui est nécessaire à leur existence et à leur élasticité; ainsi le réfri- 

 gérant se refroidit de plus en plus, et, pour se remettre en équilibre de tem- 

 pérature, il enlève aux corps extérieurs qui le touchent ou qui l'entourent 

 toute la quantité de chaleur qu'il a dû fournir à Pévaporation. S'il se forme, 

 par exemple, suivant la capacité du réfrigérant, 10 ou 100 kilogrammes de 

 vapeur à l'heure, le nombre de calories enlevées sera : 



de 5ooo ou 5oooo, si le liquide volatil est de l'eau, 

 2000 ou 20000, » de l'alcool, 



goo ou 9000 , ■> de l'éther, 



car les chaleurs latentes de ces liquides sont par kilogramme d'environ 5oo, 

 200 et 90 calories. 



» Quant au degré de froid auquel le réfrigérant peut arriver par ces 

 évaporations spontanées, il dépend surtout de la nature du liquide volatil ; 

 en se servant de l'eau, on pourrait à peine arriver à quelques degrés au-des- 

 sous de zéro, parce que la solidification, sans lui ôterla propriété de donner 

 des vapeurs, lui ôte la propriété de les donner en grande abondance; au 

 contraire l'alcool, l'éther et les autres corps volatils qui restent liquides aux 

 plus basses températures, restent aussi plus ou moins capables de donner 

 d'abondantes vapeurs, et par conséquent de produire de très-grands degrés 

 de froid. 



» Ce qui est si simple en théorie, se complique étrangement lorsqu'il faut 

 arriver à la pratique, lorsqu'il faut donner un corps à ces premières idées 

 pour constituer une grande machine à effet continu, travaillant avec régu- 

 larité et se gouvernant elle-même à peu près comme une machine à vapeur : 

 c'était là une question véritablement difficile, dont M. Carré nous donne 

 enfin une solution satisfaisante. 



» Indiquons d'abord les principales difficultés ou plutôt les points sur 

 lesquels elles portent. 



» i° Nous avons supposé que le réfrigérant était mis en communication 

 avec un espace vide indéfiniment grand et que la vapeur pouvait se former 

 sans cesse en vertu de la force élastique qui lui est propre ; cette hypothèse 



C. R., 1862, i er Semestre. (T. L1V, N° 18.) 107 



