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Sur la fermentation alcoolique; cellulose et ma- 

 tières grasses de la levure constituées aux dé- 

 pens du sucre. XLVlll, 735. 



Note en réponse aux remarques qui le concer- 

 nent dans une communication de M. Berlhelot 

 sur la fermentation alcoolique de la leviire de 

 bière. XLVlll, 7.37. 



Le prix de Physiologie expérimentale de iSjg 

 lui est décerné pour ses travaux sur les fer- 

 mentations. L, sai, 366. 



Expériences relatives aux générations dites 

 « spontanées ». L, 3o3 ; Ll, 3'|S, 675. 



De l'origine des ferments. Nouvelles expériences 

 relatives aux générations dites « spontanées ». 

 L, 849. 



Note sur la lermcntation alcoolique à l'occasion 

 d'une communication de M. lierilielot. L, io83. 



Note sur le Peiiicilliiim g/aiiciim et sur la dissy- 

 métrie moléculaire des proiluils organiques 

 naturels. Ll, '298. 



■ Recherches sur le mode de nuti'ition des Mucé- 



dinées. Ll, 709. 

 De l'iniluence de la température sur la fécon- 

 dité des spores des Mucédinées. LU, 16. 



■ Animalcules inl'usoires vivant sans gaz oxygène 



libre et déterminant dos fermentations. LU, 

 344. 



■ Mémoire sur les corpuscules organisés qui exis- 



tent en suspension dans l'atmosphère. Exa- 

 men de la doctrine des générations sponta- 

 nées. LU, 1142; LIV, 1370. 



- Expériences et vues nouvelles sur la nature des 



fermentations. LU, 1260. 



- Rectification d'un passage d'une Note de 



MM. Musset et Jo/y. Llll, 4o3. 



- Le prix Jecker de 18G1 lui est décerné pour l'en- 



semble de ses recherches qui ont contribué aux 

 progrès de la chimie organique. Llll, ii3S. 



- M. Pasteur adresse ses remerciments. LIV, i'.>8. 

 • Études sur les Mycodermes; rôle de ces plantes 



dans la fermentation acétique. LIV, 160, 263. 



- Suite à une Note précédente sur les Mycoder- 



mes; nouveau procédé industriel de fabrica- 

 tion du vinaigre. LV, 28. 



- Le prix Alhumbert de 1862 lui est décerné pour 



son Mémoire sur les corpuscules organisés qui 

 existent dans l'atmosphère. LV, 978. 



- M. Pasteur demande à être compris parmi les 



candidats pour la place vacante par suite du 

 décès de M. de Senarmont. h\\ 698. 



- M. Pasteur est présenté par la Section de Miné- 



ralogie et de Géologie comme l'un des candi- 

 dats poui- cette place. LV, 8i5. 



- M. Pasteur est nommé à cette place. LV, 821. 



- Décret impérial confirmant cette nomination. 



LV, 897. 



- M. Pasteur demande, au nom de l'École Nor- 



male, le don des publications de l'Académie. 

 LVl, 137. 



Nouvel exemple de iermentatiou déterminée 

 par des animalcules infusoires, pouvant vivre 

 sans gaz oxygène libre et en dehors de tout 

 contact avec l'air atmosphérique. LVl, 4>6. 



Examen du rôle attribué au gaz oxygène atmo- 

 sphei'iquo dans la destiuction des substances 

 animales et végétales après la mort. LVl, 734. 



Sur la présence de l'acide acétique parmi les 

 produits de la fermentation alcoolique. LVl, 



Remarques sur la Note de M. fan Ticgliem 

 concernant la coloration rose-violet développée 

 par les acides dans les fibres du liber et du 

 bois. LVl, 991. 



Note relative à une communication de M. Bé- 

 champ relative à ce sujet. L\'l, 1109. 



Recherches sur la putréfaction. LVl, 1189. 



Note en réponse à des observations critiques de 

 MM. Pouclief, Joly et Musset contenues dans 

 leur Mémoire sur l'hétérogénie. LVIl, 724. 



Remarques ii l'occasion d'une nouvelle Note de 

 MM. Joïy et Musset relative à la même question. 

 LVll, 846. 



- Etude sur les vins; de l'inlUience de l'oxygène 



de l'air dans la vinification. LVll, gSG. 

 • Note relative à des réclamations de priorité de 

 M. Béchamp au sujet des recherches sur les 

 fermentations et les générations dites « spon- 

 tanées ». LVll, 967. 



- Note sur les générations spontanées. LVUl, 21. 



- Remarques sur une fausse allégation d'un ou- 



vrage de M. Poucliei. LVIIl, 22. 



- Des altérations spontanées ou maladies des vins. 



LVlll, 93, 142. 



- Note en réponse aux l'emarques de M. Pouchet. 



LVUl, 192. 



- Remarques à l'occasion d'une demande de 



MM. Pouchety Jo/y et Musset pour qu'on at- 

 tende le retour de la saison chaude avant de 

 répéter leurs expériences sur l'hétérogénie. 

 M. Pasteur déclare que, pour lui, il est prêt en 

 toute saison à les répéter. LVlll, 47'. 



- Communication en présentant le premier nu- 



méro d'un recueil scientifique intitulé ; « An- 

 nales scientifiques de l'École Normale supé- 

 rieure ». LVlll, 1 129. 



- Sur la lumière phosphorescente des Cucuyos. 



LIX, ôog. 



- Remarques à l'occasion d'un Mémoire de 



MM. Bussr et Buignet sur les changements de 

 température produits par le mélange de liqui- 

 des de nature difi'érente. LIX, 689. 



- Procédé piatique pour la conservation et l'a- 



mélioration des vins. LX, 899; LXl, 274. 



- Note sur les dépôts qui se forment dans les vins. 



LX, iiog. 



- Remarques à l'occasion d'une Note de M. Da- 



faine, relative à la maladie charbonneuse. LXI, 

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