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ALL 



tement des maladies mcntalos ; par IM. Ilrière 



fie Boismont . LXI, 328. 

 \I.IF.\KS. — J'oir Aliésatios mentale. 

 ALhIENTMRES (Sibstasces). — Noie sur un procédé 



de conservation des substances alimentaires 



végétales; par M. Maison. XXXII, :i-;o, Snfi. 



— Rapport sur cette ÎVote ; Uapporteiir M. Morin. 



XXXIl, 73.',. 



— Lettre de M. le Ministre tic la Marine accu- 



sant réception d'un exemplaire de ce Rapport. 

 XXXII, 8S1. 



— Communication de M. Paren relative à son ou- 



vrage sui" les substances alimentaire»;. XXX\"II, 

 9G8. 



— Modification au procède d'Appert, pour la con- 



servation des substances alimi*ntaircs. , I.e nom 

 de l'auteur dans un pli cacheté.^ \\X>'III, 6f)(3. 

 — ■ M. Desmaj-ets se fait connaître comme l'auteur 

 de ce Mémoire. XXWIM, ()'|0. 



— Conservation des légumes jjar l'action de la va- 



peur d'eau surchauffée ; Noie de MM. Dol/fris et 

 Morel-Fatio. XXXVHI, lofio. 



— M. Payen présente un exemplaire delà deuxième 



édition de son ouvrage stir les substances ali- 

 mentaires et indique tjuebpies additions qu'il 

 y a faites. XXXIX, ."îiS. 



— ^ouvelIe préparation alimentaire désignée sous 



le nom de « biscuit-viande »; Kotes de 

 M. CaUamomi. XL, ."i.'i:), 578. 



— Modifications apportées au procédé d'Appert 



pour la conservation des substances alimen- 

 taires; Note de M. Manssnnm'er. XL, 83^. 



— Rapport sur le produit dit « biscuit-viande » ; 



Rapporteur M. Boussinqault. XL, 1016. 



— Mémoire sur le^ matières grasses et sur les pro- 



priétés alimentaires de certains poissons; par 

 M, Pareil. XLI, i. 



— Recherches analytiques sur les matières desti- 



nées à l'alimentation des animaux ; par M. Isi- 

 dore Pierre. XLI, \-j. 



— Lettre de M. Flandhi concernant ses procédés 



pour la conservation des viandes à l'état frais 

 et en général pour la conservation des sub- 

 stances organiques. XLI, ()0(). 



— M. Payen présente un exemplaire de la troisième 



édition de son ouvrage sur les substances ali- 

 mentaires. XLII, /|i.3. 



— Description d'un système pour augmenter les 



ressources alimentaires de la France; Mémoire 

 de M. Fraticoni, XLII, 99(1. 



— Communication de M. h. Geoffroy Saint-Ht- 



laire en présentant un exemplaire de son livre 

 H Sur l'usage alimentaire do la chair de che- 

 val ». XLIII, '|5:). 



— Sur la conservation des substances alimentaires; 



Mémoire de M. Dandraut. XLV, 5/j. 

 Recherches analytiques sur le sarrasin considéré 

 comme substance alimentaire; par M. Isidore 

 Pierre. XLVI, io3. 



— Notice sur l'extrait de viande de cheval prépare 



spécialement pour produire le bouillon gras; 

 Mémoire de M. liellot. XL\ I, 7^1. 



— Du rôle de l'air dans la décomposition des ma- . 



tières organiques; application du procédé Ap- 

 pert; par ]\l. Desinorets, LU, 8i3. 



— Communication de M. Pnyen en présentant la 



quatrième édition de son « Précis théorique et 

 pratique des substances alimentaires. » LX, 



IJO. 



— Remarques de M. Iioii;if.iuf(ault à cette occasion. 



LX, i.V;.. 

 ALniE\TATIO.\. — Recherches sur l'alimentation des 

 insectes gallicoles ; par MM. Locaze-Diithicr.^ 

 et Riche. XXXVI, 998. 



— Rapport sur ce Mémoire ; Rapporteur M. de 



Qitatrefages. XXXVII, 39'|. 



— Essai pour établir les bases d'une alimentation 



rationnelle des Ruminants; par MM. Henné- 

 berg oX Stohmann. Ll, 13 |. 



— Étude sur la digestion et l'alimentation; par 



M. Sandras. LX, 519. 

 AMMKMTS. — Sur l'emploi, comme aliment, des tu- 

 bercules de différents Jrinn, et spécialement 

 ôeVA. dracnncidus ; par M. Gérard. XXXVII, 



— Recherches sur la composition chimique et les 



équivalents nutritifs des aliments de l'homme ; 

 par M. Poggiale. XI. 111, 3^0. 



— De l'aulophagie artiticielle, ou de la manière de 



prolonf;er la vie dans les cas de privation ab- 

 solue d'aliments; Mémoire de M. Jnselmier. 

 XLIX, 935. 



— Sur les idées auxquelles se rattache l'éloigne- 



ment qu'on observe, dans divers pays, pour 

 l'usage de la chair de certains animaux pro- 

 pre» d'ailleurs h servir d'aliment; Notes de 

 ;\l. ,/e Parnver. LU, 3o3, ,',73. 



— Tnir AI.niF.\TAiltES(SinsTAM.Es). 



ALIOS. — Sur la nature de la matière noii-e prove- 

 nant de l'alios des Landes de Itordeaux; par 

 M. Çherreul. LIX, f).'|. 



ALISll\t'EES. — Plantes aqiiatiqutis; ()rdre des Alis- 

 mac('es; i\Iemoire de M. -■/. Chntin. XLI, lOI'J. 



\IiI7.Altl\K. — Sur la préparation d'une alizarine 

 aitiircielle dérivée de la binitronaphtaline ; 

 Note de M. Rnussin. LU, io33. 



— Remarques de M. Dumas sur cette Note. LU, 



io3(i. 



— Sur l'extraction de l'alizarine jaune de l'ali- 



zarine vci'to du commerce; par Î\I. Kopp. LIX, 

 33o. 

 ALLANTOinH. — Sur la contractilité de l'allanloïde 

 chez l'embryon de la poule; Note de M. A. 

 fn/pian. XLV, -j:»'?, 



— Sur la cause des déplacements a[)parents de l'al- 



lantoïde dans l'œur de poule; Note de M. C. 

 Dnrestc. LVI, '|S. 

 ALLE>IAG\Ë. - .Vnalyse donnée par M. Roturcan de 



