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nous ont démontré qu'une fabrique de sucre produisant looo hectolitres 

 de jus par jour était susceptible de donner jusqu'à 3oo kilogrammes de 

 sulfate d'ammoniaque par jour. 



)> Ces nombreuses observations nous ont conduits à un nouveau procédé 

 de fabrication du sucre do betterave ayant pour résultat d'éviter les incon- 

 vénients connus sous le nom de cuite difficile ou impossible et de fermenta- 

 tion^ et de supprimer la filtration sur le noir en grain et le noir en grain 

 lui-même, et qui peut se résumer ainsi , tout en produisant le sucre de 

 qualité supérieure : 



» 1° Défécation à la méthode ordinaire au moyen de la chaux ; 



» a" Ébuilitiou immédiate du jus déféqué jusqu'à réduction à moitié du 

 volume du jus, préalablement à tout moyeu d'épuration; 



î' 3° Traitement du jus ainsi évaporé par le noir fin épurant ; 



» 4° Evaporation du jus jusqu'à l'état de sirop à aS degrés Baume en 

 présence du noir épurant; 



» 5° Clarification ordinaire et filtration mécanique à travers un filtre en 

 coton des sirops à aS degrés; 



:> 6° Cuite par les moyens ordinaires; 



» 7*^ Cristallisation ; 



« 8° Disposition spéciale pour recueillir l'ammoniaque dégagée pendant 

 les premiers temps de l'évaporation du jus. » 



M. Kexault (Bernard) adresse de Dijon le résumé d'un travail sur la 

 vérificalion de In réciproque des lois de Faraday relatives aiux équivalents chi- 

 miques. 



(Commissaires, iNIM. Dumas, Regnault, H. Sainte-Claire Deville.) 



MM. Mené et Coi'rrat adressent de I.yon une Note sur l'analyse de quel- 

 ques mine7'ais de plomb provenant des mines de Pontgibaud (Puy-de- 

 Dôme). ' 



(Renvoi à l'examen de MM. Daubrée, H. Sainte-Claire Deville.) 



M. DE Lacroix présente un Mémoire sur une application nouvelle de 

 sou appareil respiratoire pour les cas d'incendies et de sauvetages à opérer 

 dans les milieux irrespirables. 



(Réservé pour la future Commission du prix des Arts insalubres de i865.) 



