( 23o ) 

 de manière a poiiV(jir eu affirinei" sans hésitation l'incontestable réalité. 



» Il restait à constater que nos fécondations de cépages méridionaux par 

 le Teinturier avaient réussi. Dans ce but, mon père d'abord, et moi ensuite, 

 nous avons recueilli les pépins des grains de raisin dont le jus avait été 

 reconnu coloré. Les jeunes pieds de Vigne nés du semis de ces graines ont 

 été cultivés avec soin; puis, pour ;ibréger le long espace de temps pendant 

 lequel il faut attendre la première fructification des jeunes pieds de Vigne, 

 nous les avons greffés sur des ceps déjà formés. Ce fut pour la première fois 

 en I H36 qu'un de ces métis, après avoir été greffé sur un cep vigoureux, donna 

 son premier fruit. Ce n'était encore qu'un grappillon; mais ses grains, à leur 

 complet développement, avaient une grosseur moyenne; le pédoncule était 

 long et herbacé, tandis que le feuillage présentait tous les caractères du 

 Teinturier, quoique la jeune Vigne provînt d'un pépin d'Aramon fécondé. 

 Ce qui acheva de démontrer que c'était bien là un métis de l'Aramon et du 

 Teinturier, c'est que le jus du petit nombre de grains qui composaient ce 

 grappillon était rouge comme celui du Teinturier. Le succès n'était donc [)as 

 douteux. 



" L'année suivante, plusieurs de nos Vignes greffées donnèrent des raisins. 

 Quelques-unes nous parurent remarquables : une entre autres produisit des 

 grappes bien garnies de grains presque aussi gros que ceux de l'Aramon, 

 et le suc en était coloré! 



» La greffe fut pour nous un moyen rapide de propagation de ces métis, 

 et déjà, en i84o, nous possédions plus de i loo pieds d'un seul d'entre eux 

 que nous avions plus particuliérernetit multiplié. Dès ce moment, il nous 

 devint possible d'étendre cette culture, et d'en faire, quelques années plus 

 tard, une plantation de plusieurs hectares. 



)) Naturellement associé aux travaux de mou père, j'ai cherché à mon 

 tour à améliorer les cépages à suc rouge qu'il avait obtenus, et opérant la 

 fécondation des Vignes du midi avec des pieds métis à suc rouge, j'ai obtenu 

 par le semis une collection de métis du second degré qui a compté bientôt 

 plus de 700 jeunes ceps obtenus de i855 à iSSg. Aujourd'hui, après trente- 

 cinq années d'expériences et d'études, après de nombreux sacrifices, je me 

 trouve en possession d'une collection nombreuse composée de types nou- 

 veaux, la plupart à suc coloré, d'autres moins remarquables et à suc 

 incolore. J'ai fait lui choix parmi les meilleurs tyjies à suc coloré, et main- 

 tenant je crois pouvoir ilire que l'adoption de ces Vignes métisses est destinée 

 à faire subir à la viticulture (l'importantes modifications. Leur maturité 



