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 mente plus rapidement qu'avant. L'inclinaison des deux droites montre que 

 la prodnction croît plus rapidement que la consommation, et l'une et 

 l'autre plus que la population. Le froment entre donc de plus en plus dans 

 la consommation. 



» En suivant le tracé de la production et celui de la consommation, on 

 voit que, depuis i8i5 jusqu'à 1827, le tracé de la première s'approche 

 davantage de l'autre, qu'après, et la coupe quelquefois; la production ne 

 suffisait donc pas, ou suffisait à peine aux besoins. A partir de i 827, la ligne 

 de production s'éloigne de l'autre et la coupe néanmoins en 1846, i853, 

 i855 et 1861; la production, ces années-là, était de beaucoup inférieure à 

 la consommation. On voit, à la direction des deux tracés, que la production 

 commence à dépasser de plus en plus les besoins, et que l'on arrivera proba- 

 blement bientôt à une époque où l'on n'aura plus à craindre les disettes, si 

 ce n'est peut-être dans les années exceptionnelles, à intempéries extraordi- 

 naires, sur lesquelles je reviendrai en traitant des influences atmosphé- 

 riques sur la culture du froment dans chacune des régions agricoles de la 

 France. 



» On doit faire remarquer toutefois que l'administration pense que les 

 chiffres de la consommation sont un peu faibles; si cela était, la ligne 

 moyenne serait un peu plus relevée, et les conséquences déduites ne 

 seraient pas changées sensiblement. 



» On voit sur les tracés graphiques que les déficit sur la production 

 pour subvenir à tous les besoins de la consommation, ont augmenté en 

 quantité depuis 1846 et sont plus considérables qu'avant. Us diminuent 

 cependant depuis i855 et, comme on vient de le dire, ils finiront probable- 

 ment par ne plus être sensibles que dans les années où les récoltes auront 

 été mauvaises dans la plupart des régions agricoles de la France. Les conclu- 

 sions auxquelles on est parvenu sont indépendantes des effets résultant de 

 l'importation et de l'exportation, des opérations commerciales et des ré- 

 serves faites par les producteurs pour vendre dans des temps opportuns. 



» Les tracés gra|)hiques de la population, du nombre d hectares ensemen- 

 cés en froment, de la quantité récoltée, de la consommation et des prix, ainsi 

 que des droites qui représentent leur direction moyenne, ne reposent, je le 

 répète, sur aucune hypothèse qui me soit propre; ils sont la reproduction 

 pure et simple des faits, sans altération aucune, comme il arrive quand on 

 cherche à transformer une ligne brisée en une ligue courbe. Ces tracés per- 

 mettent d'embrasser d'un seul coup d'œil les rapports qui lient les nombres 

 entre eux et d'en déduire des conséquences utiles à l'adininislration. 



