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 peu près en repos. Il importait donc de voir comment mes quatre pieds de 

 Vigne, pour chacun desquels une portion était entrée en pleine végétation 

 des le commencement de janvier, se comporteraient sous l'action de fortes 

 oelées. L'hiver de 1 864-1 865 a été très-favorable pour des observations de 

 ce genre; on se rappelle en effet que, pendant les mois de janvier, février, 

 mars et jusqu'aux premiers jours d'avril, la température s'est abaissée à plu- 

 sieurs reprises, et chaque fois pendant plusieurs jours, à quelques degrés 

 au-dessous de zéro, et qu'elle a même oscillé pendant assez longtemps entre 

 — 8 et — 1 2 degrés centigrades, terme extrême que le thermomètre à miniraa ait 

 atteint dans le jardin du Luxembourg. Ces froids rigoureux n'ont pas ar- 

 rêté la végétation des parties de mes Vignes qui étaient renfermées dans la 

 serre; le développement a continué d'avoir lieu pour celles où la sève venait 

 d'un sol chauffé, après avoir forcément parcouru une assez grande longueur 

 de sarment exposée à l'air froid, tout comme pour celles qui puisaient leur 

 nourriture dans la pleine terre soumise à ces gelées persistantes. Toutefois, 

 il s'est produit dans ces circonstances un fait assez remarquable pour devoir 

 être rapporté : après des nuits très-froides, les jeunes pousses situées de 

 telle sorte que la sève ne pût leur parvenir qu'à travers une portion de sar- 

 ment exposée à la gelée, se sont montrées visiblement fanées dans la ma- 

 tinée, comme si le froid avait agi mécaniquement sur les tissus qui servaient 

 de canal à ce liquide, de manière à en rendre la perméabilité plus faible. 

 Vers le milieu de la journée cet effet disparaissait en général, même lorsque 

 la température de l'air restait inférieure à o degré; aucune pousse n'est 

 morte pour cette cause. 



)) Cette fanaison par suite de gelées rigoureuses me semble tenir à un 

 sunple ralentissement bien plutôt qu'à un arrêt de la sève; en effet, la 

 transpiration devant être abondante pour ces pousses tendres dans une serre 

 chaude et bien éclairée, il est permis de croire que leur dessèchement 

 n'aurait pas tardé à survenir si elles n'avaient reçu sans cesse quelque peu 

 de liquide réparateur; or, si elles avaient séché une fois, elles n'auraient pu 

 reprendre ensuite leur turgescence, tandis que, dans tous les cas, elles se 

 sont flétries raotnentanément pour retourner plus tard à leur premier état. 



» Quant aux bourgeons qui sont restés pendant plus de trois mois d'un 

 hiver rigoureux exposés au froid, sans abri, sur des portions de Vignes 

 gorgées de sève, il est facile de voir qu'ils n'ont pas plus souffert que le bois 

 qui les porte, puisqu'ilsse montrent en ce moment déjà gonflés ou prés de 

 s'ouvrir. 



)i Ainsi, mes quatre pieds de Vigne, bien qu'ils fussent en pleine sève, ont 



