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 faut procéder au soutirage immédiatement après refroidissement. Nous ne 

 croyons pas que, dans ces conditions, cette opération puisse devenir dange- 

 reuse, et nous pouvons dire que nous avons préparé des fûts pour l'appli- 

 quer au mois de juillet prochain à des vins de 1864 très-sains, et à des vins 

 de I 863 en voie d'altération. » 



M. LE Secrétaire perpétitel lit l'extrait suivant d'une Lettre de M. Coutvier- 

 Gravier, relative aux étoiles filantes : 



« J'ai l'honneur de vous prier de mettre sous les yeux de l'Académie : 



» 1" Une courbe polaire représentant, du i" janvier au 1" mai de cette 

 année, l'apparition des étoiles filantes, suivant les directions qu'elles ont 

 accusées, et leur résultante, c'est-à-dire leur direction moyenne; 



» 2° Une courbe représentant, pour la même époque, les perturbations 

 que ces mêmes étoiles filantes ont rencontrées dans le parcours de leurs 

 trajectoires, avec leur résultante ; 



» 3° Une courbe représentant la direction moyenne des vents pour la 

 même époque ; 



» 4° Une courbe représentant l'apparition des étoiles filantes, du 1" jan- 

 vier au 1'''^ avril seulement, avec leur résultante. 



i) 5° Enfin, une courbe représentant l'apparition des étoiles filantes avec 

 leur résultante pendant le mois d'avril seulement. 



» On se souvient que les trois premiers mois de cette année ont été très- 

 pluvieux, et que, dans un certain nombre de localités, ces pluies ont été 

 accompagnées de neige et de froids très-rigoureux. Or, en considérant atten- 

 tivement la quatrième courbe, et en se reportant aux lois météoriques que 

 nous avons fait connaître, on voit que la résultante des étoiles filantes 

 avoisine le sud. Cette période de trois mois présentait toutes les conditions 

 d'humidité. 



» On voit de plus, par la courbe des perturbations dont la résultante se 

 trouve vers le nord, que les vents, rasant la terre, devaient principalement 

 venir de ces directions. Ce résultat joint au précédent ne pouvait donc que 

 nous indiquer une température très-basse, de la pluie ou de la neige, ainsi 

 que les faits l'ont prouvé. 



» Si maintenant on examine la courbe de ra])parition des étoiles filantes 

 pour le mois d'avril seulement, on voit que la résultante des directions 

 ayant remonté de plus de 3o degrés vers l'est, on devait s'attendre à une 

 période plus sèche et plus chaude, car les vents ont été généralement faibles 

 pendant ce mois : prévisions cpii se sont parfaitement réalisées. 



