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visses peuvent gagner un tiers de leur poids. Jusqu'à l'âge de cinq ans, elles 

 grossissent plus vite proportionnellement que plus tard, et il arrive un mo- 

 ment où la différence de volume à chaque mue est Irès-faible. Il faut environ 

 sept ans ])our faire une belle Ecrevisse, quoique n'étant pas encore de pre- 

 mière force. Dans l'état actuel, il nous est impossible de dire quel âge doit 

 avoir une Ecrevisse de laS grammes. 



» Accouplement. — Après un rapprochement qui dure trois à quatre 

 heures, quand le mâle s'est retiré, on voit sous le ventre de la femelle de six 

 à quinze filaments de couleur paille et qu'on ne saïu-ait mieux comparer qu'à 

 des bouts de fin vermicelle d'une longueur de 7 à 8 millimètres. Quant aux 

 œufs, que l'on commence à voir dans les ovaires trois à quatre mois avant le 

 mois de novembre, époque de l'accouplement, ils ont dans les premiers 

 temps le volume de la graine de pavot, et acquièrent au moment de la fé- 

 condation la grosseur de celle du navet. Après l'accouplement, les œufs se 

 fixent aux appendices sous-abdominaux de la femelle, qui se retire alors 

 daTis un trou d'où elle ne sort que rarement, tandis que les mâles, au con- 

 traire, voyagent presque toujours. Les œufs que porte la mère donnent 

 presque tous des produits, mais tous ceux qui s'en sont détachés accidentel- 

 lement sont irrémédiablement perdus. 



» Nourriture. — Si on veut faire luie éducation de ces animaux, le mieux 

 est de planter dans les bassins du Chara, dont elles sont très-friandes, et à dé- 

 faut de cette plante, d'autres végétaux aquatiques, ou même des fragments 

 de racines succulentes. Dans le cas où l'eau qui les reçoit n'est pas assez 

 calcaire, ou si des plantes telles que le Chara manquent, il arrive quelque- 

 fois que les Écrevisses cherchent à ronger les carapaces qu'elles avaient 

 quittées; mais ce fait ne se présente qu'exceptionnellement, quand elles 

 trouvent autour d'elles une nourriture convenable. » 



THÉRAPEUTIQUE. — Sur le traitement curatif de la plit/iisie pulmonaire. 

 Noie de M. Fcster. (Extrait.) 



(Commissaires: MM. Andral, Serres, Rayer.) 



L'auteur annonce que, depuis le 11 avril dernier, il emploie, dans les 

 salles de clinique qu'il dirige à Montpellier, contre la phthisie pulmonaire 

 et d'autres affections caractérisées par un état de consomption générale, une 

 méthode de traitement ([ui lui a donné d'assez belles espérances pour 

 l'obliger à se hâter de la faire coniiaitre. 



Il s'agit de l'usage de la viande crue de mouton ou de bœuf associé à 



