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 tières minérales, 'déduclion faite de l'acide carbonique, et ai'B à 3''f,38 

 d'azote. 



» Nous avons continué nos recherches durant la dernière campagne su- 

 crière 1879-1880, et nous avons opéré sur des betteraves recueilhes à 

 AU-Jaûer (Silésie). Nous avons également analysé des betteraves montées à 

 graine dès la première année de végétation. 



>) Le Tableau ci-dessous résume nos analyses : 



Matières insolubles 



Acide carbonique 



Acide sulfurique 



Acide phosphoriqiie 



Chlore 



Chaux 



Magnésie 



Potasse 



Soude 



A déduire oxygène pour le chlore 



BETTERAVliS NORMALES. 



COMPOSITION 

 des cendros. 



Rarinos Fouilles 



),83 



l,iO 



5,38 

 3,90 



2, DO 



;,-i'i 

 s, 52 

 3,80 

 1.99 



100, 3b 

 0,56 



100,00 



Azoto 

 pour 100 

 matière 

 sèche. 



0,300 



Pour 100 

 matière 

 normale 



o,o83 



12,04 



i3,5o 



6,86 



2,4o 



5,25 

 i3,8o 



9j30 



1 5 , 55 



32,58 



[01 , 18 

 1,18 



Azote 

 pour 100 

 luatiere 

 sèche. 



0,71/) 



Pour 100 

 lualière 

 normale 



o,o35 



OC.VNTITES 



DE MATIÈRES 



rapportées 



à lOol^S do sucre 



dans les 



0,65 



0,74 



0,36 

 Oi93 

 o, 16 

 o,5o 

 0,56 



■.99 

 0,80 



6,680 

 o,o36 



6,64 



Azote 

 pour lut 



de 

 sucre. 



o,6o5 



1,134 

 1,295 

 0.655 

 0,238 



0,3-2 



i,3i3 

 0,886 

 I, io5 

 2,67 



9,648 

 0,073 



9,07.3 



pour luo 

 d( 



t; 5 



BETTERAVES 

 MONTÉES A GRAINE. 



COMPOSITION 



dos cendres. 



1.804 

 2,o35 

 1 ,oi5 

 i,i58 

 0,487 

 i,8i3 

 1,446 

 3 , 090 

 3,475 



16,328 

 o, T09 



1 6 , 2 1 n 



Azole 

 pour luo 

 do sucre 



végétal 

 complet 



0,860 



i3,33 



i5,oo 



4,00 



10,60 



2,08 



6,72 



10, 3o 



27,20 



II ,25 



100,48 

 0,48 



Axote 

 pour luo 

 m;iUère 

 sèclie. 



236 



Pour iiMi 

 matiOre 

 normale 



0,^100 



qi"ant;tes 



de matières 



raitporteos 



a lool^g do sucro 



iliins tes 



Si! 



t~ <. ^ 



7-3 



1 1 ,60 



6,00 



3,60 



lu, yU 



9,20 



17,60 



3l,02 



100,84 

 0,84 



100,00 



Azote 



pour 100 

 matière 

 sèclie. 



0,024 



Pour lOo 

 malière 

 normale 



0,93 

 1,0! 

 0,26 



0,74 

 0, i3 

 0,45 

 0,69 

 1,84 



6,So 

 o,o3 



G, 77 



Azote 

 pour lot 



de 

 sucre 



0,321 



1,817 

 2,912 



i,5i3 

 0,874 

 0,950 

 2,686 

 5,401 

 i,4i5 

 7,821 



25,389 

 o,33o 



,38q 



Azole 

 pour itKi 



de 

 sucre 



762 



2,747 

 3,922 



■,773 

 i,6i4 

 1 ,080 

 3,i36 

 6,091 

 3,255 

 8,571 



02,18 



o,36o 



31,829 



Azote 



total 



pour 100 



de sucre 



Tégêtal 

 complet. 



1,08 



» On déduit de ce Tableau, comparé avec les chiffres précédemment 

 indiqués par MM. Champion et Pellet, que, pour loo''^ de sucre dans la 

 betterave normale et mûre (végétal complet, racines et feuilles) : 



» 1° Il y a un rapport constant entre le sucre et l'acide phosphorique. 



» 2° La chaux et la magnésie varient dans de faibles limites. 



G. R., 1880, i"Semeit-e. (T, XC, N" l-i.) 



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