( ioo5 ) 

 d'une sorte de feuille lancéolée à nervure médiane, soit en brdnches de 

 fougère. Celle substance, d'un goût 1res doux, a toutes les propriétés delà 

 phloroglucine ordinaire. Elle en diffère toutefois par les deux caractères 

 suivants : 



» i°A l'étatsec, elle fonda 200°, 5au lieu de 220°. Déjà à 184° ces cris- 

 taux s'altèrent et brunissent légèrement sans fondre. 



» 2° Elle se colore difficilement, par le chlorure ferrique étendu, d'une 

 légère teinte violet franc. 



» La différence des points de fusion des sucres aromatiques dérivés de la 

 matière coloranleC-' H-"0'%de l'oxydation du phénol, et de la phloridzine, 

 et la non-identité de leurs formes cristallines me portent à penser que ces 

 corps sont isomères, mais sans rien affirmer encore à l'égard des deux 

 derniers. Il n'en reste pas moins établi que ces trois substances : pliloro- 

 glucine delà phloridzine, cenoglucine de la matière colorante du vin, quer- 

 ciglucine de la quercéline, ne sauraient être confondues. 



» J'ajoute que Rochleder a dérivé du tannin du griotier une phloroglu- 

 cine, cristallisant avec 2 molécules d'eau, mais différant de la plupart 

 des substances précédentes en ce qu'elle ne se colore pas par le chlorure 

 ferrique. Cette substance, qu'il a appelée isopliloroc/lucine, et sur laquelle il 

 ne donne presque aucun autre renseignement, était restée inaperçue, et 

 n'a éjté citée ni dans le Dictionnaire de Watts, ni dans celui de Wurtz. 



» On ne saurait méconnaître l'étroite parenté de ces divers composés. 

 Ils sont tous neutres, cristallins, solubles dans les mêmes dissolvants, 

 précipitables seulement par le sous-acétate de plomb dont un excès les re- 

 dissout. Tous se conduisent comme des aldéhydes ou des phénols et s'oxy- 

 dent aisément à l'air en liqueur alcaline. Tous ont une saveur douce, et 

 réduisent à chaud le réactif cupro-potassique. Ce sont, en un mot, les vrais 

 glucoses aromatiques. J'ajoute qu'en chauffant le glucose ordinaire avec la 

 baryte, je suis parvenu à obtenir uue matière sucrée présentant tous les 

 caractères des substances précédentes. On ne saurait donc méconnaître ni 

 l'origine de ces glucines dans le règne végétal, ni leur analogie avec les 

 glucoses dont ils sont les véritables anhydrides et qu'ils représentent dans la 

 série aromatique. » 



