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 de potassium, et dont l'extrait devient très alcalin, cède à l'alcool élhéré, 

 avec la glycérine, une notable quantité de carbonate potassique et une 

 proportion correspondante de matière extractive. 



» De fait, au milieu d'un mélange d'alcool et d'élher, la glycérine dis- 

 sout ainsi d'autant plus de matières exfraclives qu'elle tient d'abord en 

 solution plus de carbonate de potassium. Cette observation m'a conduit à 

 modifier la pratique suivie quand il faut doser la glycérine dans un vin 

 plâtré, et, dans ce cas, voici comment j'opère. 



» Le vin réduit par évaporation au cinquième de son volume est addi- 

 tionné d'acide hydrofluosilicique, puis d'alcool; les métaux alcalins sont 

 ainsi précipités, et l'on peut recueillir les fluosilicates si l'on veut doser le 

 potassium et le sodium. On ajoute ensuite de l'hydrate de baryte en léger 

 excès, puis on évapore le tout dans le vide sur une certaine quantité de 

 sable quartzeux destiné à diviser la masse extractive. On épuise par un 

 mélange d'alcool et d'éther absolument purs, on évapore lentement la 

 solution et l'on abandonne le résidu dans le vide sec, pendant vingt- 

 quatre heures, au-dessus de l'anhydride phosphorique. 



» La glycérine ainsi obtenue est à très peu près pure; par incinération, 

 elle ne laisse que quelques milligrammes de cendres. 



» Pour vérifier la pureté de la substance que j'obtiens, je me base sur 

 ce que la glycérine distille sans altération dans le vide à la température 

 de i8o°, tandis que les matières étrangères qu'elle peut renfermer ne 

 subissent pas de décomposition à cette même température, et je fais la 

 distillation dans le vide à l'aide d'un appareil très simple. 



» Un tube de verre est disposé horizontalement dans un bain de paraf- 

 fine; on glisse jusqu'au milieu de ce tube une petite nacelle tarée renfer- 

 mant la glycérine impure; on ferme une extrémité du tube, on met l'autre 

 extrémité en communication avec une machine à faire le vide. 



j> La température du bain est élevée progressivement jusqu'à i8o° et 

 maintenue à ce point, puis le vide est fait dans le tube. 



» Toute la glycérine se volatilise peu à peu; elle se condense en grande 

 partie à l'extrémité froide du tube; après quelque temps, il ne reste plus 

 dans la nacelle que les matières étrangères fixes. On rend l'air, on relire la 

 nacelle et l'on en prend le poids. 



» Comme contrôle, on reporte cette dernière dans le tube et l'on expose 

 de nouveau dans le vide, à la température de 180°, le résidu pesé. Une 

 heure après, on pèse de nouveau : on n'observe pas généralement de 

 perte sensible. Le poids du résidu fixe, s'il y en a, peut être retranché du 



