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 tient trois produits : un liquide réducteur, une gélose floconneuse et un 

 produit ulmique. 



n Une solution d'acide sulfiirique à — -^ transforme, à loo", la gélose en 

 un produit ulmique et une liqueur qui ne se prend plus en gelée et qui 

 réduit la liqueur cupropotassique. Cette substance, évaporée dans le vide, 

 fournit un corps soluble dans l'alcool et cristallisant en longues aiguilles, 

 et un corps insoluble dont la composition centésimale est la suivante : 



c 44,10 43,75 



H 6,ao 6,3o 



49'7o 49'95 



formule analogue à celle de la gélose. Ce produit ne fermente pas sous 

 l'action de la leviire de bière. 



» Le chlorure d'acétyle donne, à 100° en tube scellé, un produit soluble 

 qui ne réduit pas la liqueur de Fehling, et un autre corps de couleur 

 jaune insoluble dans l'eau et soluble dans l'alcool. 



» On voit, par ce qui précède, que mes résultats différent en plusieurs 

 points de ceux obtenus par M. Morin. 



» Ce travail, que j'ai l'intention de poursuivre, a été exécuté au Collège 

 de France, dans le laboratoire de M. Schûtzenberger, que je tiens à remer- 

 cier pour les conseils et l'appui qu'il m'a toujours donnés. » 



MÉTÉOROLOGIE. — Variations de la température avec V altitude pour les grands 

 froids de décembre 1879 dans le bassin de la Seine. Note de M. G. Lemoine, 

 présentée par M. Lalanne. 



« Dans le bassin de la Seine, de même qu'aux environs du Puy-de-Dôme, 

 les grands froids du mois de décembre 1879 ont été moins intenses dans 

 les stations très élevées que dans celles d'une altitude ordinaire. 



» Ce fait remarquable est constaté par le relevé suivant des thermo- 

 mètres minima qui ont été confiés à un certain nombre d'observateurs du 

 service hydrométrique du bassin de la Seine. Les plus basses tempéra- 

 tures de décembre 1879 ont eu lieu du 9 au 10 et du 16 au 17. Les mi- 

 nima observés sur le massif du Morvan à des altitudes de 600" à 900" sont 

 inférieurs de plusieurs degrés à ceux qui ont été constatés dans la région 

 environnante du Nivernais et de la Bourgogne, à des altitudes variant 



