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 caractérisées? Enfin, la matière insoluble dont les fibres cristalliniennes 

 sont formées est-elle particulière et est-elle de nature albuminoïde? 



» Selon Berzélius, qui le premier a fait l'analyse du cristallin, la matière 

 soluble est unique; elle est coagulable par la chaleur et identique à la 

 matière également coagulable du globule sanguin, supposée incolore et 

 exempte de fer. De là les noms de crislaUine et de (jlobuline indifféremment 

 donnés à la matière qui m'occupe. 



» La même substance a été étudiée en tant qu'homogène et analysée, 

 sous le nom de cristalline, par MM. Malder, Rûsing et Lehmann. 



» M. Fr. Simon, qui avait cru la globuline semblable à la caséine, a 

 reconnu deux substances dans la cristalline de Berzélius : à l'une il con- 

 serva le même nom; l'autre a été supposée être de l'albumine. 



» Selon M. Alex. Schmidt, la partie soluble du cristallin contient une 

 matière précipitable par l'acide carbonique, mais qui se redissout quand 

 on expulse ce gaz par un autre gaz inerte ; l'autre est simplement coagulable. 



)) MM. Fremy et Valenciennes ont nettement distingué deux matières 

 solubles dans le cristallin de bœuf; elles sont inégalement coagulables. 

 L'une a été nommée métalbumine, l'autre rapprochée de l'albumine, mais 

 non confondue avec elle. Les mêmes auteurs ont reconnu que la matière 

 insoluble des fibres cristalliniennes n'était pas identique avec la fibrine; 

 mais l'analyse élémentaire la rapproche des substances alburnineuses. 



» Dans les recherches de MM. Briicke, Kùhne et Panum, les choses 

 paraissent beaucoup plus compliquées. Elles sont au contraire très simples 

 dans celles de M. Lieberkiihn. Selon cet auteur, la matière albuminoïde 

 du cristallin qui est soluble n'est que de l'albuminate de potasse, ce qui la 

 confond avec la caséine, qui ne serait pas autre chose, et avec l'albumine 

 du sérum considérée comme albuminale de soude. 



M Enfin, selon M. Vindschgau, il paraît bien y avoir des matières iné- 

 galement coagulables dans le cristallin ; mais ce ne sont que des apparences, 

 car, si l'on opère dans des circonstances identiques, l'albumine du sérum, 

 celle du blanc d'oeuf et celle du cristallin présentent les mfrmes réactions 

 et la même coagulabilité par la chaleur : toutes les différences s'effacent. 

 L'opinion de M. Vindschgau prévaut, et l'on écrit que ce savant « a dé- 

 » montré l'identité de la globuline du cristallin et de l'albumine ». 



» En résumé, pour la plupart des savants qui se sont occupés de la partie 

 soluble du cristallin, rapprochements et distinctions reposent sur l'appli- 

 cation d'une propriété contingente : la coagulabilité, qui dépend de con- 

 ditions variées, et sur l'apparence ou la permanence du coagulum. 



